BODEGAS DE HUELVA:
BODEGAS RUBIO
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VINOS Y ENOLOGÍA |
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BODEGAS DE HUELVA: BODEGAS RUBIO |
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En un encantador pueblo de la provincia de Huelva, adscrito a la Denominación de Origen, Condado de Huelva, se encuentran las Bodegas Rubio. A esta bodega si que le viene como anillo al dedo los calificativos de noble y con solera, pues según cuenta la leyenda en un rincón apartado de las bodegas se descubrió en el año de 1893 unas barricas de roble que contenían un brandy envejecido, estaban señaladas con el nombre de LUIS FELIPE, por estar reservadas al Duque de Montpensier - Don Antonio de Orleáns - hijo del rey de Francia Luis Felipe I. Acercarse a La Palma del Condado, es un delicioso ejercicio que todo aquel que pueda debería practicar. Es muy probable que nuestra presencia no quede reflejada en el Libro Capitular de la villa, como así ocurrió cuando la visitó allá por el año de 1593, el más universal de nuestros escritores Don Miguel de Cervantes, pero es más que seguro que los encantos de la muy noble y muy leal ciudad de la Palma del Condado si deje huella en nosotros. "Palma Urianorum" (La Palma del Río Tinto), como la llamaban los romanos; es un bello pueblo onubense, que entre otras cosas tiene dos grandes privilegios; uno otorgado en 1398 por el rey Enrique III "El Doliente", que mediante Carta de Privilegio dotaba a la villa de una feria, con el título de "Real", de carácter agrícola a celebrar durante los primeros quince días de septiembre; es la actual Real Feria y Fiesta de la Vendimia. Y el otro privilegio, otorgado por los propios palmerinos, es poseer uno de los mejores brandy de nuestro país, el Luis Felipe. Bodegas Rubio son las herederas de este tesoro enológico desde 1965 que adquirieron las soleras y las marcas de la Rábida y Luis Felipe, pertenecientes a las desaparecidas Bodegas Morales. La familia Rubio ha sabido recoger el testigo de este arte de elaboración y crianza y proyectar con mesura y acierto esta obra capaz de sublimar cualquier paladar. Una visita a sus bodegas se convierte casi en un ritual y apoloybaco tuvo el placer de flanquear sus puertas y pudo disfrutar de este pequeño santuario del brandy. En su interior se respira sobre todo quietud, todo parece armonía, sus paredes, sus techumbres de madera noble sustentadas por paramentos arqueados, su suelos frescos y sus botas, unas encimas de otras formando "andanadas" el tradicional sistema de criaderas y soleras donde se produce ese milagro alquimista; el brandy. Su comercialización es reducida, pudiéndose distinguir tres tipos: 1.- El Brandy Gran Reserva 100 años Luis Felipe; tan sólo se han puesto a la venta una tirada única de 786 botellas, con una vejez aproximada de 100 años y extraído de las botas más antiguas.
2.- El Brandy Gran Reserva Rey Luis Felipe; Tiene una producción limitada a 300 botellas anuales, numeradas, con una vejez media de 75 años.
3.- El Brandy Gran Reserva Luis Felipe; su producción anual es de 10.000 botellas y su vejez media es de 60 años.
Intentar definirlos, ciertamente es posible, como casi todo en la vida, los mejores catadores hablan de él resaltando su color ambarino, su complejidad aromática, su paso aterciopelado por boca, su sabor abocado y su retrogusto especiado. Yo aún estando de acuerdo con estas definiciones, me quedo con la exclamación que emitieron mis propios sentidos después de saborearlo: "es un auténtico éxtasis para el paladar". Bodegas Rubio también comercializa un Licor de brandy y vinagres de alta calidad. Y para visitar sus bodegas hay que concertar cita previa. La atención es exquisita, esmerada y muy profesional. Posee una página web donde se puede conocer mejor su historia, sus productos y contactar directamente con la bodega. |
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Dirección de la Bodega: C/ Palos de la Frontera, 14 21700- La Palma del Condado (Huelva) Teléfono: 959 40 07 43 |
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