Ingredientes:

• Mini biscottes

• 100 gr. de jamón dulce

• 200 gr. de queso de Holanda

• Mantequilla

• Hojitas de albahaca

Preparación:

Se lava cuidadosamente la albahaca, y se seca, cuidando de no romper las hojitas. Se pone el jamón en un mortero, y se machaca hasta reducirlo a una papilla. Se le añade una cucharada de mantequilla, y se mezcla bien con una cuchara de madera.

Se untan los biscottes con esta pasta, y encima de cada uno se coloca una rodaja de queso de Holanda. Se decoran con una hojita de albahaca, fijándose todo con un palillo.