| VINOS Y ENOLOGÍA |
| DENOMINACIÓN DE ORIGEN CALIFICADA: RIOJA |
|
Cuenta la mitología griega que la celosa Hera, hizo enloquecer a Dioniso, y este comenzó a vagar por todo el mundo. En ese loco deambular es muy posible que pasase por un encantador lugar; La Rioja -ciertamente la mitología no nos habla de ella-aunque a mi me gustaría reinterpretarla y pensar que este fue uno de esos lugares por donde pasó. Aquí luchó y derrotó junto con su ejercito de sátiros y ménades a los Titanes, Cíclopes y monstruos ( no eran otros que los feroces y temidos Dinosaurios riojanos), que habitaban entre unas escarpadas montañas (Sierra de Toloño y Sierra Cantabria) y un apacible valle (El Valle del Ebro). |
![]() |
Dioniso, fue en su búsqueda y la encontró en un frondoso paraje, donde el río Tirón une sus aguas con el Ebro. Allí mismo se desposaron y después de un prolongado y placentero himeneo, la hermosa Ariadna dio a luz a Oinopion "El criador de vinos". Dioniso, en agradecimiento a estas tierras y sus habitantes les concedió el titulo de "Cosecheros de vinos", y a su hijo Oinopion como dios protector. Jacobo Robusti (Tintoretto), inmortaliza en este cuadro esa escena de amor declarado de Dioniso a Ariadna, con el manierismo que caracteriza su pintura, como el forzado escorzo de la diosa Venus, coronando a Ariadna. |
|
Después buscó descanso en el poblado de unos aguerridos y laboriosos humanos (La Hoya), y estos le indicaron que a pocas leguas de allí había una bella dama abandonada por Teseo y que era cuidada por el hospitalario pueblo de los berones. |
| Pincha con el ratón en el mapa para ir a las Subzonas de La Rioja |
|
|
Su diversidad climática y edafológica hacen que esta región vitivinícola se divida en tres subzonas: Rioja Alta, Rioja Baja y Rioja Alavesa, aunque ello no suponga una diferenciación en cuanto a la calidad de los vinos. Climáticamente se diferencian dos zonas separadas por el río Iregua; una hacia el oeste desde Logroño, de inviernos largos, veranos fríos y otoños templados, es más lluviosa, tiene influencia atlántica; y la otra, aguas abajo del Ebro, de inviernos soleados y veranos más calurosos, es más seca, de influencia mediterránea. La Rioja Alavesa de características atlánticas, la diferencia su mayor exposición al sol. Las viñas se cultivan en tres tipos de suelos, que aportan a los vinos caracteres distintos: Suelos arcillosos-calcáreos, producen vinos con mucho extracto, glicerina y elevado pH, suponen el 25% aproximadamente del total de la extensión cultivada y predominan en la Rioja Alavesa. Suelos arcilloso-ferroso, da vinos de calidad, pero con el pH inferior al anterior, suponen también un 25% de la extensión cultivada, se reparten por toda la denominación de origen. Suelos aluviales, son los más próximos a los cauces de los ríos, producen vinos más alcohólicos y con un pH no muy alto, suponen el 50% de la extensión cultivada, repartidos también por toda la denominación de origen. |
| VARIEDADES DE UVAS AUTORIZADAS |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
| Tempranillo
61% de la superficie plantada |
Garnacha
18% de la superficie plantada |
Mazuelo
3'5% de la superficie plantada |
Graciano
0'7% de la superficie plantada |
Viura
15% de la superficie plantada |
Malvasía
0'25% de la superficie plantada |
Garnacha
0'09% de la superficie plantada |
|
TIPOS DE VINOS
Con una sabia combinación de las distintas variedades de uvas de la denominación de origen, así como de los mostos de las distintas subzonas que la componen, se elaboran la mayoría de los vinos de Rioja. Los vinos tintos son frescos muy aromáticos, suaves al paladar y muy equilibrados, predominando en ellos la variedad Tempranillo. Los vinos rosados, son ligeros y frescos al paladar, predominando para su elaboración la variedad Garnacha. Los vinos blancos con su característico color amarillo verdoso, de aromas elegantes y ligeros y suaves al paladar, la variedad Viura es la predominante en su elaboración. Según la capacidad a envejecer del vino Rioja, se establecen las siguientes categorías: * Vino Joven: vino no sometido a crianza alguna, son vinos en su primer o segundo año, que mantienen sus características de afrutado. La contra etiqueta es de color verde y no suele llevar el año de la cosecha. * Vino de Crianza: Han de tener como mínimo dos años en bodega, de los cuales al menos uno ha de ser en barrica. Para los blancos el periodo mínimo en barrica ha de ser de 6 meses. La contra etiqueta de color rojo y ha de llevar la leyenda "Crianza" y sobreimpreso el año de la cosecha. * Vino Reserva: Seleccionados de las mejores añadas, han de permanecer como mínimo tres años en bodega de los cuales al menos uno ha de estar en barricas. Para los blancos el tiempo de envejecimiento es de dos años de los cual al menos 6 meses han de permanecer en barrica. La contra etiqueta es análoga a la anterior , pero con la leyenda "Reserva". * Vino Gran Reserva: Se seleccionas las añadas excepcionales y han de permanecer como mínimo dos años en barrica y tres años en botella. En vinos blancos el envejecimiento es de cuatro años, de los cuales al menos 6 meses han de permanecer en barrica. La contra etiqueta llevará la leyenda de "Gran Reserva".
|
| Volver al Inicio | Volver a Denominaciones de Origen | Volver a la Pagina de vinos |