Ingredientes:

• 600 gr. de judías verdes

• 1 cebolla

• 2 cucharadas de ketchup

• 1 cucharada de pasas de corinto

• 1 cucharada de piñones

• 1 vaso de vino blanco

• 1 vaso de caldo 

• 1 ramita de menta

• aceite de oliva

• pimienta

• sal

Preparación:

 Limpiar las judías, cortarles las puntas y cocerlas en agua salada hirviendo durante 10 minutos. Poner en una cacerola con aceite la cebolla picada y dejarla sofreír lentamente; agregar después las judías, rociarlas con el vino y el caldo, añadir las pasas de corinto y los piñones, sazonar con sal y pimienta y cocer, con el recipiente tapado, durante unos 15 minutos. Mezclar con la salsa ketchup y la menta.

 Servir templado.

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