Manzanas al caramelo

Preparación:

Quitamos el corazón a las manzanas. Las ponemos en una placa de horno y rellenamos el centro con la mantequilla y el azúcar. Las rociamos con el licor y por último añadimos un poco de agua. Las horneamos unos 25 minutos hasta que estén tiernas.

Preparamos el caramelo con 8 cucharadas de azúcar y un poco de agua; cuando esté dorado, añadimos la nata y dejamos hervir la salsa hasta que tenga la textura de una crema. Bañamos con ella las manzanas o las colocamos encima.

Ingredientes:

6 manzanas grandes.
Mantequilla.
200 gr. de azúcar.
Una copa de ron o brandy.
Agua.
8 cucharadas de azúcar.
1 vaso de nata.