VINOS Y ENOLOGÍA

Alrededor de una copa de buen vino se pueden trazar muchos planes y proyectos, se puede escuchar buena música, leer un libro, charlar amistosamente o simplemente dejar rienda suelta a nuestra mente mientras lo saboreamos y disfrutamos de él. 

Lo cierto es que el vino es un buen acompañante, no nos exige contrapartidas, ni compromisos difíciles de cumplir, tan sólo nuestro reconocimiento a sus deliciosas sensaciones, por ello es bueno conocer cosas del vino, sus entresijos, sus Noticias.

La Asociación Apoloybaco, estará presente este año en la Feria del Libro de Sevilla. Dentro del conjunto de actividades que organiza la AFLS (Asociación del Libro de Sevilla) en su 28º edición que se celebra entre el 30 de abril y el 11 de mayo de 2008 en la Plaza Nueva de Sevilla. Apoloybaco se presenta en la Feria del Libro con una importante actividad cultural el próximo sábado día 10 de mayo a las 21:00 en la Pérgola instalada en el recinto de la feria. Presentando un Libro: "Compañero enemigo", es un poemario del escritor Juan Antonio Bermúdez, publicado por la Editorial La Herida. Un Vino: un tinto de la bodega Colonias de Galeón, una bodega situada en Cazalla de la Sierra (Sevilla), regentada y dirigida por Julián Navarro y Elena Viguera. Un Disco: Goin'West de la mano de Mingo & The Blues Intruders, el Blues en estado puro.

Más información:

lola.venegas@vinoble.com

www.vinoble.com

De España, la casi todas las zonas vinícolas en las que se elaboran vinos nobles estarán representadas. Como en todas las ediciones, tienen especial protagonismo las bodegas de Jerez, tanto a través del Consejo Regulador como de las numerosas bodegas que acuden con un stand propio. De Andalucía estarán también representados los generosos del Condado de Huelva, los Pedro Ximénez de Montilla- Moriles y los moscateles de Málaga. Y junto a ellos, los fondillones de Alicante, moscateles de Navarra y de Valencia, malvasías de Canarias, vinos dulces del Penedés, dulces de Jumilla y Yecla; tostado de Ribeiro, vendimias tardías de Rueda, tintos dulces de la Ribera del Duero, dulces de Toro, chacolí-vendimia tardía de Vizcaya, vendimias tardías de La Mancha.

Bodega La Margarita, presentó en sociedad su vino tinto joven CISTUS. Situada en Constantina (Sevilla), esta bodega que hasta hace poco tiempo se dedicaba exclusivamente a la elaboración de "mosto", sorprende muy gratamente ya que en menos de un año ha puesto en el mercado dos vinos de calidad, en diciembre del año pasado presentó y comercializó su primer vino tinto "Zancúo" y el pasado 27 de abril de 2008 presenta su tinto joven Cistus. Presentación que se realizo en el interior de sus instalaciones, una bonita y cuidada finca en pleno Parque Natural de la Sierra Norte de Sevilla.

En el interior de la misma y rodeada de un excelente y sano viñedo de nueva plantación se encuentra La Bodega. Al acto acudieron el pleno de la corporación municipal presidida por su alcalde D. Mario Martínez, así como un nutrido grupo de hosteleros y restauradores de la zona. Apoloybaco que también fue invitada, tuvo el placer y el honor de catar en primicia este delicioso tinto joven, al que le auguramos un exitoso camino. Raúl Fernández Medina, propietario de la bodega, junto a José Manuel Botija, técnico agrícola, enólogo y socio de Apoloybaco, fueron los encargados de dar a conocer las características de este prometedor vino, al que han denominado Cistus que en latín significa jara, arbusto típico del Parque Natural, que junto a encinas y alcornocales influyen en la creación de este vino, elaborado con variedades de garnacha y tempranillo y por procedimientos totalmente artesanales. Bienvenido CISTUS

El IV Festival de Cine Europeo “Vinos de Castilla-La Mancha” adelanta su celebración al verano, del 30 de junio al 5 de julio

El Festival de Cine Europeo “Vinos de Castilla-La Mancha”, que se celebra en La Solana, adelantará la fecha de su cuarta edición pasándola del otoño al verano, a la semana del 30 de junio al 5 de julio. El Ayuntamiento solanero y la Fundación Lumière organizan este Festival para resaltar la importancia de los medios audiovisuales en la sociedad actual. El Festival se compone de tres apartados, concurso de largometrajes, de documentales y de cortometrajes. En el Concurso de Largometrajes y documentales, pueden participar realizadores-as mayores de 18 años, tanto de forma individual como colectiva, siempre que su nacionalidad o residencia sea dentro de la Comunidad Europea CE, teniendo de plazo de admisión hasta el 19 de mayo. El tema de los largometrajes es libre.

Las películas pueden ser mudas o con sonido incorporado, en castellano, pues de no ser así deberán tener los subtítulos en este idioma. Cada autor-a y/o colectivo puede presentar más de un trabajo, siendo necesario su carácter inédito. Los largometrajes han de ser posteriores a 2005. Los trabajos se enviarán a: IV Festival de Cine Europeo Vinos de Castilla-La Mancha. Centro Cultural Don Diego. Plaza Don Diego. 13240 La Solana (Ciudad Real). En el Concurso de Cortometrajes, pueden participar realizadores-as mayores de 18 años, tanto de forma individual como colectiva, siempre que su nacionalidad o residencia sea dentro de la CE, teniendo de plazo de admisión hasta el 19 de mayo. El tema de los cortometrajes es libre. Para su selección, los largometrajes se entregarán en una cinta de vídeo DVD (1:66 ó 1:85). Premio especial al mejor corto para un realizador manchego menor de 30 años.

I Conferencia Europea de Bloggers de Vino: El Museo Dinastía Vivanco será la sede de la I European Wine Blogger Conference 2008, que se celebrará del 29 al 31 de agosto en La Rioja. La conferencia surge como un primer intento de reunir a diferentes voces de la ‘blogosfera’ del vino de toda Europa y el resto del mundo, para “beber, comer y discutir”. Desde ‘Catavino’ y ‘The Wine Conversation’ (ambos en inglés) lanzaron la idea hace un año pero comenzó a organizarse realmente por la implicación de Robert McIntosh, autor del segundo blog, que trabaja en la promoción del Rioja en Reino Unido. Los promotores de este encuentro consideran que el momento actual es “emocionante” para los bloggers habituales de vino, porque al entorno comercial empieza a interesarle el beneficio que les puede aportar la interacción con los usuarios, que se convierten en una alternativa potencial a los medios tradicionales.

más información
ewbc2008.wineblogger.info

La Vida Grata; uno de los foros mas interesantes e ilustrados sobre el mundo de los vinos que circulan por Internet, celebró su tercer encuentro en Sevilla los días 25, 26 y 27 de abril de 2008. Este encuentro fue organizado por Juanjo, Antonio e Ignacio, tres foreros sevillanos que hicieron las delicias del resto de componentes de este III encuentro, combinaron a la perfección las dos "V" mas di-vinas: Vinos y Viandas durante estos tres días. Una cata de vinos generosos y un posterior y magnifico maridaje en el restaurante Cata Di Vinos que dirige Rafael Bellido entre platos de una cuidada y selecta elaboración y distintos vinos tintos y blancos tanto nacionales como extranjeros, fue una de las actividades que durante estos tres días realizaron los asistentes a este encuentro. 

Otra de las actividades fue una cata a ciegas de 8 vinos andaluces (8D8), un vino por cada una de las provincias que conforman Andalucía. Cata que fue dirigida por Antonio Álvarez y Juan José Calvente, ambos además socios de Apoloybaco y cuyo ganador fue Antonio Vázquez presidente de nuestra asociación Apoloybaco. Después una exquisita cena en el restaurante "El Crujiente" regada con una amplia variedad de vinos aportados por los foreros desde el Clos Dominic hasta Aalto PS, pasando por el moscatel Los Toneles, todo un lujo de sensaciones para paladares singulares y exigentes. El IV encuentro será en Segovia, un lugar ideal para maridar buenos vinos y excelentes viandas y sobre todo donde compartir la amistad y la pasión por los vinos.

Con motivo de la Feria de la Primavera y Fiesta del Vino Fino 2008, Osborne Vinos ha elaborado, como ya hiciera en 2007, una Edición Especial de Fino Quinta. Así, el producto estrella de esta Feria afina su figura en una nueva botella de sinuosas curvas y se viste, en la etiqueta, con el tradicional mantón de Manila adornado de claveles. Una prenda imprescindible en estos días de Feria, propia de la artesanía andaluza, que da a Fino Quinta un toque festivo y elegante. La botella marca la silueta y se envuelve en alegres bordados florales. Luz y alegría para días de feria. Por dentro Fino Quinta sigue siendo el mismo, al gusto de los consumidores actuales, con toda la intensidad y sabor tradicional portuense que han caracterizado a esta Bodega desde hace más de dos siglos. Una nueva imagen, que se renovará cada año y de la que podrán disfrutar todos los asistentes a la Feria. Este es el homenaje que el Grupo Osborne quiere rendir a una fiesta y una ciudad a las que ha estado ligado a lo largo de toda su historia, desde su fundación en 1772.

Elegida la obra ganadora del primer encuentro de creación “Pintar el Vino” organizado por Bodegas la Sangre de Ronda y la colectiva de pintores “Trazos”

Se ha fallado el premio del primer encuentro de creación “Pintar el Vino” organizado por Bodegas la Sangre de Ronda y la colectiva de pintores “Trazos”. La obra, elegida por votación popular de los visitantes al Museo del Vino de Ronda, ha sido realizada por la sampedreña y rondeña de adopción, Ángela Jiménez, miembro de esta colectiva. El cuadro fue realizado durante el encuentro “Pintar el Vino”, desarrollado en el patio del Museo del Vino y en el que medio centenar de artistas tenían el reto de representar in situ en un lienzo y copa en mano, las sensaciones que les sugería el vino de esta bodega rondeña. Según ha explicado la propia autora, en su creación se mezclan elementos cubistas, motivos tradicionales del mundo del vino y el archifamoso Tajo de Ronda. El premio de este primer encuentro “Pintar el Vino” consiste en la entrega de dos cajas del Coupage 2006 Bodegas La Sangre de Ronda, dos cajas de Petit Verdot 2006 y dos cajas de Espinel Rosado 2007, vino éste que será presentado próximamente por la bodega. Además la obra ganadora formará parte de la  etiqueta del próximo vino que Bodegas La Sangre de Ronda saque al mercado. Ángela Jiménez, pintora autodidacta, ha dicho sentirse muy satisfecha con el premio. De familia de viticultores, la autora ha señalado estar encantada con esta iniciativa. 

Los enólogos catalanes celebran «su noche». La profesión de enólogo ha experimentado transformaciones importantes en el curso de los últimos años, tanto en nuestro país como a escala internacional. La percepción de que la intervención del enólogo es decisiva en la elaboración de las características que dan personalidad y calidad sensorial a un vino empieza a tomar fuerza entre especialistas, prescriptores y consumidores. Pero la labor del enólogo sigue quedando, la mayor parte de ocasiones en una cierta penumbra cuando el vino sale a la luz y se sitúa frente a los focos del márketing y la publicidad. En manos del consumidor, el vino pierde gran parte de sus referentes enológicos y para evitar que esto suceda es necesario situar al enólogo en el lugar que le corresponde. 

La Asociación Catalana de Enólogos considera que la mejor manera de conseguirlo es mediante un reconocimiento público de aquellos miembros del colectivo que se han distinguido por su excelencia en diferentes vertientes de la profesión en tanto que creadores y elaboradores, y desea hacerlo en un acto público donde participen los enólogos junto a representantes de todos los ámbitos relacionados con el vino y la vitivinicultura. La Nit de l'Enologia es un proyecto de ACE en colaboración con los diferentes miembros del mundo del vino y del sector enológico. En la edición 2008 participan de manera destacada el Ayuntamiento de Falset i el IES Priorat Escola d’Enologia Jaume Ciurana, que han apoyado a la Asociación en la organización de la cita y en su desarrollo en el marco de los actos de la Feria del Vino de Falset.

La D.O.C Rioja elige Finca La Emperatriz Rosado 07 como mejor Vino del Año

El comité de cata del Concurso de Vino Institucional para el 2008, del servicio técnico del Consejo Regulador D.O.C. Rioja, ha seleccionado Finca La Emperatriz Rosado 07 en la categoría de rosados como el mejor Vino del Año para presidir todos los eventos y acontecimientos promociónales del Consejo Regulador. Los viñedos de Bodegas La Emperatriz están ubicados en Baños de Rioja, en un entorno estratégico y privilegiado, la finca perteneció a la emperatriz Eugenia de Montijo. El enólogo David Gonzalez, es el responsable de la elaboración del vino seleccionado por el Consejo Regulador, fruto del trabajo en la viña experimental. Las peculiares características del terreno, con una capa superficial de 40 centímetros de canto rodado de color blanco que esconde por completo un suelo con estructura franco arenosa, dotan al viñedo de un apropiado drenaje, una adecuada iluminación de los racimos, una buena disposición radicular y un aporte limitado de nutrientes, este conjunto de condiciones definen el terruño que aporta esta particular elegancia a los vinos de la bodega. El rosado seleccionado se elabora con un 90% de uva tempranillo y un 10% de uva garnacha procedente de parcelas con edades comprendidas entre 5 y 60 años, su sistema de conducción es en espaldera alta y vaso tradicional. En la cosecha seleccionado por el Consejo Regulador, la uva llegó a la bodega en óptimas condiciones después de una cuidadosa recolección, tras una maceración de 24 horas se procedió al sangrado de los depósitos, fermentando el mosto a temperaturas que oscilaron entre 14-17 ºC. Una vez finalizada la fermentación alcohólica se mantuvo el vino en el depósito con sus lías finas durante 2 meses aproximadamente. El resultado ha sido un vino que a la vista se presenta con un color frambuesa, limpio y brillante. En nariz posee una alta intensidad aromática, destacando en el inicio los aromas de fruta tropical y pera madura, así como notas florales y de caramelo de fresa. En boca resulta graso, fresco, con predominio de la fruta. Un excelente vino rosado que sin duda representará la tipicidad del terruño riojano de la mano del Consejo Regulador D.O.C. Rioja

El presidente del Consejo Regulador de la D.O. Montilla-Moriles, Manuel Pimentel, señaló que la autorización para usar el distintivo D.O. es “una buena noticia para el sector y para la provincia de Córdoba” y recordó que la publicación en el BOE del plazo de exposición pública significa que “ya se han superado todos los requerimientos técnicos para proceder a la aprobación definitiva”. En este sentido, Pimentel reconoció que “ha sido una lucha larga” que se inició en abril de 2005, cuando se solicitó la marca Vinagre de Montilla-Moriles.

Vinophoria ofrece viajes exclusivos de enoturismo, gastronómicos y culturales para los viajeros interesados en descubrir los sensacionales vinos, la maravillosa cocina y la rica cultura españolas rodeados de sofisticación y confort. Las rutas de Vinophoria ensalzan los vinos y las regiones vitivinícolas de España. Visite algunas de las mejores bodegas españolas y deguste sus vinos. Descubra las rutas del vino españolas y su variada y deliciosa gastronomía. Las rutas de Vinophoria están minuciosamente organizadas para que nuestros clientes disfruten de la más placentera experiencia posible. Disfrute de alojamientos con encanto, transporte de lujo y cocina gourmet en restaurantes selectos. Mas Información: info@vinophoria.com. Web: www.vinophoria.com/index2.htm

Puerta de Alcalá, Gran Medalla de Oro en Bruselas

De entre todas estas muestras el panel de expertos catadores que componen el jurado, tan solo han otorgado 58 Grandes Medallas de Oro, de las cuales España ha tenido el privilegio de recibir 7 en vinos tintos, por tanto, por su exclusividad, es para esta bodega de Madrid toda una satisfacción haber conseguido uno de ellos en su Puerta de Alcalá Reserva 2004, un vino 100% Tempanillo, con una cuidadísima selección de racimos y un esmerado proceso de elaboración, crianza y envejecimiento en botella, cuyo resultado es, sin duda, un vino excelente que está presto para deleitar a los más exigentes paladares. Este premio coincide con el gran esfuerzo que ha hecho esta pequeña bodega, para lanzar una Edición Especial de su marca Dos de Mayo, con motivo del Bicentenario de esta fecha tan especial para nuestra historia. Este vino es un crianza 100% Tempranillo de la cosecha 2004, con un excelente bouquet, un precioso color cereza de capa alta, y aromas de frutas maduras con un toque de madera perfectamente integrado, que está teniendo una gran repercusión sobre todo en nuestra Comunidad, ya que no solo es un espléndido vino, sino que es una oportunidad de degustar un producto de edición limitada y con un marcado carácter conmemorativo.