Ingredientes:

• 600 gr. de judías pintas

• 2 dientes de ajo

• 200 gr. de mantequilla

• 1 cucharadita de pimentón (ó 1 chile)

• sal

Preparación:

 Tras haber tenido las judías en remojo 10 horas, las ponemos a cocer en agua con sal durante 1 hora y 1/2.

 Las escurrimos y pasamos por el chino adicionadas con el pimentón o el chile majado y los ajos.

 Con esta pasta formamos tortas que se fríen en mantequilla hasta que estén bien doradas.

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