Del 9 al 11 de abril de 2013, los profesionales del sector de la gastronomía tienen una cita con la XXVII edición del Salón de Gourmets, Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad, un evento de carácter profesional e internacional que tendrá lugar en el IFEMA – Recinto Ferial Juan Carlos I de Madrid.
Este Salón de Gourmets, Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad se ha convertido en el evento de referencia en el sector de la gastronomía de calidad en Europa, un punto de encuentro entre los fabricantes y consumidores de los productos delicatessen en el que podrán compartir sus experiencias en diversas mesas redondas, exhibiciones, conferencias, o debates.
Expositores, presentaciones, talleres de cocina y diferentes concursos serán las principales actividades que se desarrollen en el Salón de Gourmets 2013. Un evento que volverá a contar en esta 37º edición con algunas competiciones más tradicionales en nuestro país como es el Campeonato de España de Cocineros, del cual saldrá el mejor cocinero de España (que podrá representar a nuestro país en el Bocuse d’Or 2014); el XX Concurso de Cortadores de Jamón “Dehesa de Extremadura”; el IV Concurso Nacional de Cócteles de Orujo Panizo; y otras nuevas como será el I Campeonato “Gourmetapa”.
Aparte de estos concursos el Salón Gourmets 2013 acogerá otras actividades tradicionales como el XIV Taller de los Sentidos Gourmets; el XIII Túnel del Aceite de Oliva Virgen Extra; el espacio Gourmetquesos; la Cava del Gusto; el XII Taller Norge (dedicado a pescados y mariscos); el XIII Rincón del Vino; el XIII Taller del Pan y, continuando con la labor de responsabilidad alimentaria que adquirió hace ya unas cuantas ediciones, el Salón de Gourmets 2013 volverá a acoger Talleres Infantiles con clases teórico-prácticas con público infantil y adolescente, procedentes de diferentes colegios públicos de Madrid, para elaborar junto a los cocineros apetitosas recetas para incluir el pescado en su dieta.
Y como siempre muchas otras actividades relacionadas con el hecho gastronómico: foros, conferencias, debates, mesas redondas, degustaciones, catas, concursos, campeonatos, premios de reconocimiento y alta cocina en miniatura entre otras actividades.