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En
Euskadi hablar de bodegas es hablar del Caserío Vasco. Una unidad
económica tradicional, que se pierde en el tiempo. Es una forma de vida
autosuficiente, una entidad agro- silvo- pastoril embrión de la riqueza y
cultura del pueblo vasco. Los baserritarras con su sabiduría, con su
sacrificio y con su trabajo han sido la base esencial de las bodegas
vascas.
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Unas
bodegas que conservando el acervo vitivinícola trasmitido de generación
en generación, han sabido adaptarse a los tiempos, introduciendo las
nuevas técnicas y practicas enológicas para la elaboración de sus
vinos. Ese acervo, también cultural del Caserío Vasco, es lo que ha
reflejado con mucho acierto el excelente pintor vizcaíno Miguel
Eguiluz.
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