ATÚN ENCEBOLLADO

 Ingredientes:

• Cebollas, Aceite oliva, Vino blanco, Agua, Atún, Sal, Pimienta

• Cortar las cebollas en tiras finas y poner en una cacerola a calentar a fuego alto con un poco de aceite, cuando las cebollas se doren ligeramente bajar a fuego bajo/medio hasta que se queden bandas y dulces.

   

• Añadimos el vino blanco y agua en proporciones similares, (si no tenéis agua poner solo el vino) cuando el caldo empiece a hervir, mantener el fuego alto hasta que se haya evaporado el alcohol .

   

• Incorporar el atún cortado en tacos, y remover a fuego medio de 10 a 15 minutos