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EL CAPRICHO Presentado por: Mª Jesús |
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Flanes de fresones |
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Preparación:
Montamos las claras a punto de nieve e incorporamos con cuidado el pan rallado. Pasamos los fresones por la batidora hasta obtener un puré fino. Trabajamos las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas; añadimos el puré de fresones, mezclándolo muy bien y agregando las claras montadas. Vertemos en cuatro flaneras individuales, engrasadas con manequilla, y espolvoreamos con azúcar. Tapamos las flaneras con papel aluminio y cocemos en el horno, al baño María, unos 30 minutos. Desmoldamos los flanes tibios y los servimos acompañados con nata líquida.
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Ingredientes:
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