Doramos el cordero en la cazuela con el aceite, añadimos las cebollas picadas, espolvoreamos con la harina y el curry, sazonamos con sal y pimienta, y agregamos el caldo, lo dejamos en el fuego durante 1 hora.

Sacamos el cordero y lo colocamos en una fuente.

Cortamos las manzanas en daditos y las dejamos cocer el caldo 15 minutos. Añadimos todo a la fuente del cordero.

• 1 k. de cordero.
• 1 cucharadita de curry.
• 1/2 vaso de aceite de oliva.
• 2 manzanas reinetas.
• 2 cebollas.
• 50 gr. de harina.
• 1 vaso de caldo.
• pimienta.
• sal.