Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo.
- 2 litros de caldo de pollo.
- 300 gr. de arroz.
- 4 yemas de huevo.
- zumo de 1/2 limón.
- sal.
- picatostes de pan.
Preparación:
Ponemos a hervir los 2 litros de caldo, se le pica la pechuga de pollo, añadiendo el arroz y dejando cocer todo durante 15 minutos.
En una sopera se baten durante 10 minutos las yemas de huevo con la sal y el zumo del limón. Añadimos el arroz y el caldo hirviendo y se sirve acto seguido con los picatostes de pan.