Espaguetis a la peruana.
- Detalles
- Arroces, pastas y huevos
![]() | Preparación: Se hierven los espaguetis en abundante agua con sal, se pasan por agua fría, y se escurren. Se condimentan con la nata y el queso rallado, mezclando cuidadosamente. Se pelan las gambas, se echan en una sartén con aceite, se añaden los tomates pelados y triturados. Se remueve todo y se sazona con sal, pimienta y curry, agregando luego el pisco amargo (aguardiente típico del Perú). Se continua la cocción a fuego lento. Se echa por encima de los espaguetis la mezcla de las gambas y se sirve a continuación. En lugar de gambas, se pueden emplear camarones, cangrejos o langostinos.
|
Ingredientes:
|