Preparación:

Cortamos la pasta en el modo idóneo de la lasaña.

El relleno se hace de la siguiente forma: se cuecen las acelgas en agua hirviendo, ligeramente salada. Una vez cocidas, se escurren bien y se prensan.

Hacemos una bechamel ligera con la harina, el huevo, la leche, la nuez moscada, la pimienta y la sal al gusto, lo calentamos a fuego bajo. Mezclamos todo muy bien con las acelgas.

En una fuente untada de mantequilla, colocamos la masa, rellenamos con la salsa verde, cerramos los bordes, y espolvoreamos con el queso rallado.

Gratinamos a horno moderado durante 20 minutos. Servimos muy caliente.

 
Ingredientes:
  • masa preparada para la lasaña.
  • 500 gr. de acelgas.
  • 100 gr. de harina fina de trigo.
  • 1 huevo.
  • 50 gr. de mantequilla.
  • 3 cucharadas de queso rallado.
  • 1 vaso de leche.
  • ralladura de nuez moscada.
  • pimienta.
  • sal.
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