Preparación:

Se cuecen los macarrones en agua ligeramente salada, junto con una cucharada de aceite. Una vez en su punto, se escurren y pasan por agua fría.

En una sartén con aceite o mantequilla, se fríen, la cebolla, muy finamente picada, y los tomates pelados y triturados. Se añade la carne y se sofríe, removiéndola con el tomate y la cebolla, hasta obtener una salsa.

Colocamos los macarrones en una fuente untada con mantequilla, se vierte la salsa por encima, se pone por la superficie trocitos de mantequilla, y se espolvorea con el queso rallado.

Se gratinan los macarrones, a horno moderado, por espacio de 20 minutos.

 
Ingredientes:
  • 250 gr. de macarrones.
  • 150 gr. de carne de cerdo picada.
  • 200 gr. de queso rallado.
  • 1 cebolla mediana.
  • 500 gr. de tomates maduros.
  • 50 gr. de mantequilla.
  • aceite de oliva.
  • pimienta.
  • sal. 
Arriba