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 Preparación:

Se cuecen los macarrones en agua ligeramente salada, junto con una cucharada de aceite. Una vez en su punto, se escurren y pasan por agua fría.
En una sartén con aceite o mantequilla, se fríen, la cebolla, muy finamente picada, y los tomates pelados y triturados. Se añade la carne y se sofríe, removiéndola con el tomate y la cebolla, hasta obtener una salsa.
Colocamos los macarrones en una fuente untada con mantequilla, se vierte la salsa por encima, se pone por la superficie trocitos de mantequilla, y se espolvorea con el queso rallado. Se gratinan los macarrones, a horno moderado, por espacio de 20 minutos.

Ingredientes:
  • 250 gr. de macarrones
  • 150 gr. de carne de cerdo picada
  • 200 gr. de queso rallado
  • 1 cebolla mediana
  • 500 gr. de tomates maduros
  • 50 gr. de mantequilla
  • aceite de oliva
  • pimienta
  • sal 
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