Escudo GironaGerona (Girona en catalán), debe a su emplazamiento, la riqueza de su recetario gastronómico. Las distintas culturas que pasaron por esta ciudad y por la provincia también aportaron todo su saber y su tradición, hasta lograr una gastronomía variada, deliciosa y llena de contrastes. Precisamente la denominación de mar i muntanya (mar y montaña) que engloba a muchas de sus recetas no es más que la acertada combinación de ingredientes de primera calidad, cultivados o capturados en la costa y el interior.

De la huerta gerundense se obtienen excelentes patatas que son un ingrediente fundamental para la elaboración de platos sencillos como el trinchat amb rosta (una especie de torta hecha con patata y berza, y acompañada de beicon frito). Además, las verduras intervienen en la elaboración de sopas como la sopa de farigolas, o de las clásicas escudellas (cocido típico catalán). Los nabos negros de Talltendre son también toda una institución, y sobre todo existe una intensa cultura micológica que apuesta por el uso de gran variedad de setas silvestres en los platos: boletus, níscalos (o rovellons, en catalán), rebozuelos... Y por supuesto, si de monte y campo hablamos, no hay que olvidarse de los emblemáticos caracoles, toda una pasión para muchos catalanes.

Entre las carnes destacan los productos derivados del cerdo, siendo la matanza toda una celebración tradicional. Desde las butifarras hasta el excelente salchichón de Vich, pasando por las variedades de fuet, el bisbe (una especie de morcilla) o el bull (parecido al morcón), los embutidos de la región se han ganado a pulso su calificativo de excelentes. También son habituales las carnes de ternera y buey en la preparación de guisos, pucheros y estofados, así como las populares costelladas de cordero.

Por otra parte, las Costa Brava es rica en pescados y mariscos frescos de gran calidad. Al igual que en el resto de Cataluña, Girona tiene una gran tradición en la cocina del bacalao; otras especies, como los pescados de roca (y muy especialmente los finísimos salmonetes de la costa), son también muy apreciadas. En L’Escala se elaboran desde hace mucho tiempo excelentes anchoas en salazón, cuya calidad les ha hecho obtener el distintivo de Denominación de Origen cualificada. Además, también hay sabrosas sopas de pescado (suquets) y de nuevo, buenas muestras de la cocina de mar i muntanya, como por ejemplo, la langosta con pollo.

La repostería de Girona ofrece a los golosos distintas especialidades, dependiendo de la región donde se elaboren. Los picaculs son característicos de la comarca de la Baja Cerdaña, mientras que los carquinyols se hacen en Olot. Las tejas de Santa Coloma de Farnés son también merecidamente famosas, al igual que los xuxos, delicados pasteles de crema que han extendido su presencia al resto de nuestra geografía. Por otra parte, la elaboración de la crema catalana es algo extendido por toda la comunidad, siendo este delicioso postre (una especie de natilla semilíquida con costra de azúcar quemado) una enseña de identidad en la repostería de la región.

Gerona (Girona, en catalán), forma parte, por derecho propio, de ese mundo de la alta concia en España y que cada año, se enecarga de reconocer la prestigiosa Guía Michelín. Más de una veintena de establecimientos gastronómicos de Gerona, lucen con orgullo las famosas "estrellas Michelín" de la gastronomía. Reconocimiento a una forma de entender la gastronomía moderna, sin renunciar al ancestral producto gerundense. Verdaderamente, "Girona está para comersela". 

Os dejamos algunos establecimientos recomendados por nuestros socios en su visita a esta preciosa provincia catalana.

GIRONA CAPITAL
  • Restaurante El Celler de Can Roca. Carrer de Can Sunyer, 48. 17007. Girona. 972 22 21 57.
  • Restaurante Massana. Carrer Bonastruc de Porta, 10. 17006. Girona. 972 21 38 20.
  • Restaurante Dvinum. Carrer de l'Albereda, 7. 17004. Girona. 872 08 02 18.
  • Restaurante Plaça del Ví 7. Plaça del Vi, 7. 17004. Girona. 972 21 56 04.
  • Restaurante Nu. Carrer d'Abeuradors, 4. 17004. Girona. 972 22 52 30.
  • Restaurante Occi. Carrer dels Mercaders, 3. 17004. Girona. 972 22 71 54.
  • Restaurante Maran. Gran Via de Jaume I, 8. 17001. Girona. 972 66 43 93.
GIRONA PROVINCIA
  • Restaurante Miramar. Passeig Marítim, 7. 17490. Llançà. (Girona). 972 38 01 32.
  • Restaurante Les Cols. Carretera de la Canya s/n. 17800. Olot. (Girona).972 26 92 09.
  • Restaurante Terra. Carretera de Sant Pol 633. Alabriga Hotel & Home Suites. 17220. Sant Feliu de Guíixols. (Girona). 872 20 06 06.
  • Restaurante Castell Peralada. Carrer Sant Joan, s/n. 17491. Peralada. (Girona). 972 52 20 40.
  • Restaurante Les Magnòlies. Passeig Mossèn Anton Serres, 7. 17401. Arbúcies. (Girona). 972 86 08 79.
  • Restaurante Ca l'Arpa. Passeig de la Indústria, 5. 17820. Banyoles. (Girona). 972 57 23 53.
  • Restaurante Hotel Empòrium. Carrer Santa Clara, 31. 17486. Castelló d'Empúries. (Girona). 972 25 05 93.
  • Restaurante Bo. TiC. Avinguda Costa Brava, 6. 17121. Corçà. (Girona). 972 63 08 69.
  • Restaurante Fonda Xesc. Plaça del Roser, 1. 17531. Gombrèn. (Girona). 972 73 04 04.
  • Restaurante Hotel Casamar. Carrer del Nero, 3. 17211. Llafranc. (Girona). 972 30 01 04.
  • Restaurante Els Tinars. Ctra. de St. Feliu a Girona, km 7,2. 17240. Llagostera. (Girona). 972 83 06 26.
  • Restaurante Els Brancs. Avinguda de José Díaz Pacheco, 26. 17480. Roses. (Girona). 972 25 60 08.
  • Restaurante La Cuina de Can Simon. Carrer del Portal, 24. 17320. Tossa de Mar. (Girona). 972 34 12 69.
  • Restaurante Ca l'Enric. Ctª Nacional 260. Km 91. 17813. La Vall de Bianya. (Girona). 972 29 00 15.
  • Restaurante Maràngels. S-N, Paraje Sant Gregori, 0. 17150. Sant Gregori. (Girona). 972 42 91 59.
  • Restaurante La Plaça. Sant Esteve 17. 17462. Madremanya. (Girona). 972 49 04 87.
  • Restaurante Duc L'Obac. Carrer d'Amer, 69. 17164. Bonmatí. (Girona). 972 42 09 77.
  • Restaurante Can Boix. Ctra. Banyoles-l'Escala, km 7,5. 17468. Vilamarí. (Girona). 972 56 10 05.
  • Restaurante Quatre Estacions. Av. de la Farga, 5. 17820. Banyoles. (Girona). 972 57 33 00.
  • Restaurante L'Aliança d'Anglès. C/ Jacint Verdaguer 3. 17160. Anglès. (Girona). 972 42 01 56.
  • Restaurante Hotel Drac. Calle Castell d'Empordá, 3. 17115. La Bisbal d'Empordà. (Girona). 972 64 62 54.
  • Restaurante Can Roquet. Plaça de l'Esglèsia. 17246. Romañá de la Selva. (Girona). 972 83 30 81.
  • Restaurante Ca la María. Ctra. Llagostera, Km 9. 17240. Sta. Cristina. (Girona). 972 83 13 34.
  • Restaurante El Faro. C/ Uruguai 87. 17200. Llafranc - Palafrugell. (Girona). 972 30 16 39.
  • Restaurante Can Rafa's. Sant Sebastia, 56. 17480. Roses. (Girona). 972 25 40 03.
El Celler de Can RocaMiramarLes ColsTerra
 125 celler125 miramar  125 cols125 terra 
Castell PeraladaLes MagnòliesCa l'ArpaEmpòrium
125 castell 125 magnolies  125 arpa125 emporiun 
Bo.TicMassanaFonda XescCasamar
 125 botic 125 massana 125 fonda xesc125 casamar 
Els TinarsEls BrancsLa Cuina de Can SimonCa l'Enric
125 tinars  125 brancs 125 cansimon125 ca enric 
DvinumPlaça del Vi 7NuOcci
 125 divinum125 plaza vi 125 nu 125 occi 
MaranMaràngelsLa PlaçaDuc de L'Obac
125 maram  125 marangels125 plaza  125 duc
Can BoixQuatre EstacionsL'Aliança 1919  Drac
125 can boix 125 4 estaciones 125 alianza  125 drac
Can RoquetCa La MaríaEl Faro de PalafrugellCan Rafa's 
125 roquet125 ca maria125 el faro 125 rafa girona
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