Preparación:

Picamos, en una fuente honda, la mortadela, el perejil, la albahaca y la cebolla, añadimos la carne, la miga de pan mojada en leche y estrujada, 1 huevo, la harina, la sal, la pimienta , el queso y la nuez moscada.

Mezclamos muy bien y formamos bolas medianas, las pasamos por huevo y pan rallado.

Freímos en aceite hirviendo, las escurrimos  y las servimos acompañadas de gajos de limón.

 

 
Ingredientes:
  • 600 gr. de carne de buey picada.
  • 50 gr. de mortadela.
  • 1 vaso de leche.
  • miga de pan.
  • 2 hojas de albahaca.
  • perejil.
  • 2 huevos.
  • 1 cebolla.
  • 50 gr. de queso parmesano.
  • 1 cucharada de harina.
  • 1 pizca de nuez moscada.
  • pimienta .
  • sal.
  • aceite para freír.
  • 1 limón.
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