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 Preparación:

Echamos el conejo bien lavado y seco en una cazuela con aceite, añadimos las cebollas finamente picadas y dejamos que se dore todo. Sazonamos con sal, pimienta y el laurel, y espolvoreamos con harina. Agregamos el caldo y dejamos a fuego moderado 1 hora.
Sacamos el conejo y pasamos el caldo por el chino, añadimos el curry, la nata y el zumo de 1 limón, calentamos durante 5 minutos y volvemos a introducir las presas de conejo.
Servimos muy caliente.

Ingredientes:
  • 1 k. de conejo (muslos y lomos)
  • 2 hojas de laurel
  • 2 cebollas
  • 1 cucharada de harina
  • 1 una cucharada de curry
  • 1 vaso de nata
  • 1 limón 
  • aceite de oliva
  • 1 vaso de caldo
  • pimienta
  • sal
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