Preparación:

Doramos el cordero en la cazuela con el aceite, agregamos el vino blanco; apenas éste se haya evaporado, añadimos el tocino en tiras y sazonamos con sal y pimienta.

Echamos por encima 1/2 vaso de leche, y proseguimos la cocción a fuego moderado durante 1 hora, añadiendo poco a poco el resto de la leche. Servir muy caliente.

 
Ingredientes:
  • 1 k. de cordero.
  • 50 gr. de tocino.
  • aceite de oliva.
  • 1 vaso de leche.
  • 1/2 caso de vino blanco.
  • pimienta.
  • sal. 
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