Preparación:

Salpimenta las pechugas y dóralas en un poco de aceite.

Sácalas y córtalas en filetes a lo ancho y resérvalas.

En esta misma sartén, pon a dorar la cebolla finamente cortada.

Añade el cava y el vino tinto y deja que cueza unos 4 minutos a fuego vivo.

Añade después la nata, prueba de sal y deja que reduzca. Incorpora las pechugas fileteadas par que se calienten un poco y sirve.

Curiosidades y Consejos:

Una buena ocasión para maridarlo con el cava que hemos abierto o con un blanco verdejo.

Como guarnición se puede acompañar con unas berenjenas fritas.

 

 
Ingredientes:
  • 2 pechugas de pollo.
  • 1 cebolla grande.
  • 1/2 vaso de nata.
  • 1/2 vaso de cava.
  • 1/2 vaso de tinto.
  • aceite.
  • sal.
  • pimienta.
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