Ingredientes:
- 250 grs. de almejas.
- ½ vaso pequeño de aceite de oliva.
- 2 Dientes de ajo.
- Pimentón y harina.
- Vino blanco.
- Sal.
- Peregil picado.
Preparación:
Lave bien las almejas para asegurarse que quedan bien limpias.
Triture el ajo hasta que quede hecho una pasta.
Ponga a calentar el aceite en una sartén o en cazuela de barro.
Una vez caliente añada el ajo triturado, y antes de que se hayan dorado, eche las almejas con cuidado, remueva unos instantes ( hasta que observe que las conchas se han abierto).
Añada peregil, vino, pimentón harina y sal al gusto.