Preparación:

En una cazuela con aceite, doramos los ajos, y la cebolla picada, agregamos los tomates, pelados y sin pepitas, y las guindillas machacadas.

Dejamos sofreir y añadimos perejil picado, pimienta y sal. Incorporamos el bacalao y el pimiento morrón, cortados a trocitos, y las patatas cortadas a dados.

Cuando las patatas estén tiernas, se aparta la cazuela del fuego.

 
Ingredientes:
  • 800 gr. de bacalao fresco.
  • 1 kilo de tomates rojos.
  • 4 patatas.
  • 2 guindillas.
  • 6 dientes de ajo.
  • 1 lata de pimientos morrones.
  • 1 vaso y 1/2  de aceite de oliva.
  • 1 cebolla.
  • pimienta.
  • perejil.
  • sal.
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