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 Preparación:

Limpiamos los mejillones y los ponemos en una cazuela hasta que se abran.
Picamos finamente las cebollas, los piñones y las pasas, añadimos el arroz hervido y los tomates previamente chafados con un tenedor, salpimentamos y rociamos con el aceite. Mezclamos todo muy bien, rellenando los mejillones con esta mezcla. Cerramos todos los mejillones.
Colocamos los mejillones en una fuente y los metemos en el horno a fuego moderado durante 30 minutos.

Ingredientes:
  • 1 k. de mejillones grandes
  • 2 cebollas 
  • 300 gr. de arroz
  • 1 lata pequeña de tomates al natural
  • 50 gr. de pasas de corinto
  • 50 gr. de piñones
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1/2 vaso de aceite de oliva
  • pimienta
  • sal
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