Ingredientes:
- 1 k. de pulpitos.
- 1/2 vaso de aceite de oliva.
- 1 diente de ajo.
- 20 champiñones.
- 2 cucharadas de salsa de tomate.
- albahaca.
- romero.
- pimienta.
- sal.
Preparación:
Se lavan los pulpitos y los colocamos en una cacerola, añadimos el aceite, romero, albahaca, y rehogamos a fuego lento 15 minutos.
Agregamos los champiñones bien limpios y cortados en láminas, y las 2 cucharada de tomate diluidas en un poco de agua.
Echamos sal y pimienta, y dejamos a fuego medio durante 45 minutos, hasta que el caldo quede reducido a la mitad apróximadamente.