VII Edición Andalucía Sabor 2019.

23 - 25 septiembre. Sevilla. Palacio de Congresos.

Sevilla, sede de la gala Michelín 2020.

20 de noviembre de 2019. Teatro Lope de Vega (Sevilla).

Concluyó el Taller de Cocina Básica de Apoloybaco.

Monitoras: Charo Barrios y Rocco Berdús, de la Asociación "Come en Casa".

Premio de la Academia del Gazpacho Andaluz.

Antonio Vázquez, Presidente de Apoloybaco, recibe el reconocimiento.

Almería, capital española de la gastronomía 2019.

Es la segunda capital andaluza, después de Huelva, en conseguirla.

Foro Internacional del Ibérico 2019.

28 y 29 de octubre en Salamanca.

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La noche del 14 de abril de 1912 en la que el Titanic chocó contra un iceberg y se hundió, los comensales de clase VIP del restaurante del trasatlántico disfrutaban de una carta en la que se encontraban entre otros los siguientes platos:

Ostra con cava volouté y salsa holandesa.

Consomé Olga al Oporto con vieira laminada, pepino y trufa.

Salmón al vapor con salsa muselina y pepinos.

Filet mignon lili con patata, alcachofa y foie.

Pollo salteado a la lionesa.

Flores de calabacín rellenas de patata y queso.

Pierna de cordero en salsa de menta.

Pato asado con salsa de manzana.

Medallones de solomillo a la broche.

Pichón asado sobre cama de berros.

Ensalada de espárragos con salsa vinagreta azafrana al champagne.

Paté de foie gras con apio rave.

Tarta Waldorf.

Chartreuse con melocotón.

Eclair al chocolate y vainilla

 

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