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 Preparación:

Lavamos las ciruelas pasa y las escurrimos. Las regamos con el té hirviendo y maceramos durante 12 horas.
Las colocamos en una fuente deshuesadas, y rociamos con el cointreau.
Ponemos en un bol las 3 yemas y el azúcar, removemos con una cuchara de madera, hasta que la mezcla se haga espumosa.
Hervimos la leche en un cazo y agregamos muy despacio la mezcla anterior. Lo mantenemos a fuego bajo hasta conseguir una crema.
Vertimos la crema sobre las ciruelas, las dejamos enfriar para servirlas bien heladas.

Ingredientes:
  • 500 gr. de ciruelas pasas
  • 1/2 l. de té fuerte
  • 1 vasito de cointreau
  • 1/2 litro de leche
  • 3 yemas de huevo
  • 75 gr. de azúcar
  • 1 bolsita de vainilla
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