Preparación:

Calentamos la leche con la vainilla durante 5 minutos.

Ponemos en un bol la harina, el azúcar, la sal, las 3 yemas y el huevo, mezclamos muy bien y vertimos la leche muy lentamente sin dejar de remover.

Calentamos la mezcla, y cuando esté a punto de hervir la retiramos de fuego. Reservamos esta crema.

Desmenuzamos los mostachones hasta obtener una ralladura, agregamos la crema y la mantequilla cortada a trocitos, mezclamos todo y lo dejamos enfriar.

 
Ingredientes: 
  • 1/2 l. de leche.
  • 85 gr. de azúcar en polvo.
  • 80 gr. de harina.
  • 50 gr. de mantequilla.
  • 50 gr. de mostachones.
  • 1 pizca de sal.
  • 3 yemas.
  • 1 huevo.
  • 1 bastoncillo de vainilla.
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