Disolvemos a fuego suave el chocolate en el café, agregamos las yemas batidas y dejamos en el fuego 2 minutos más. Dejamos enfriar.

Agregamos la crema, la vainilla y el licor. A continuación,  añadimos las claras a punto de nieve y mezclamos con mucha delicadeza.

Las servimos en copas y las introducimos en frío. Servimos adornadas al gusto.

• 170 gr. de chocolate negro.
• 3 cucharadas de café fuerte.
• 2 yemas de huevo.
• 2 claras de huevo.
• 1/2 taza de crema espesa.
• 1 cucharada de licor de naranjas.
• 6 gotas de vainilla.