Preparación:

Batimos bien los huevos y mezclamos con la harina y el azúcar.

Agregamos el aceite y seguimos mezclando con la levadura y el ron, y poco a poco añadimos el agua templada hasta conseguir hacer una masa y la pizca de sal.

Lo volcamos en un molde untado con mantequilla, colocamos las uvas encima, y horneamos durante 40 minutos a 180º.A continuación lo dejamos enfriar y desmoldamos.

Para servirlo, lo podemos rociar con azúcar glas.

 
Ingredientes: 
  • 1 kg. de uvas.
  • 175 gr. de azúcar.
  • 175 gr. de harina.
  • 3 huevos.
  • 1 cucharada de aceite.
  • 1 cucharadita de levadura.
  • 1 pizca de sal.
  • 1 chorrito de ron.
  • 1/2 vaso de agua templada.
  • azúcar glas.
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