Preparación:

Mezclamos todos los ingredientes excepto la harina y el azúcar lustre. Cuando estén bien amasados, añadimos la harina bien tamizada y mezclamos con cuidado.

Volcamos la pasta en un molde redondo, bajo y untado con mantequilla. Lo introducimos en el horno 20 minutos a 170º.

Cuando la quesada esté cuajada y ligeramente tostada la sacamos del horno y la espolvoreamos con el azúcar lustre.

 

 
Ingredientes: 
  • 1 kg. de queso fresco.
  • 300 gr. de azúcar.
  • 2 huevos.
  • 1/2 copa de brandy.
  • 1 ralladura de limón.
  • 1 pizca de canela en polvo.
  • 250 gr. de harina.
  • mantequilla.
  • azúcar lustre.
Arriba