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 Preparación:

Mezclamos todos los ingredientes excepto la harina y el azúcar lustre. Cuando estén bien amasados, añadimos la harina bien tamizada y mezclamos con cuidado.
Volcamos la pasta en un molde redondo, bajo y untado con mantequilla. Lo introducimos en el horno 20 minutos a 170º. Cuando la quesada esté cuajada y ligeramente tostada la sacamos del horno y la espolvoreamos con el azúcar lustre.

 

Ingredientes: 
  • 1 kg. de queso fresco
  • 300 gr. de azúcar
  • 2 huevos
  • 1/2 copa de brandy
  • 1 ralladura de limón
  • 1 pizca de canela en polvo
  • 250 gr. de harina
  • mantequilla
  • azúcar lustre
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