Cádiz ofrece al visitante una amplia oferta gastronómica con una cocina autóctona fusión de las aportaciones históricas de las distintas civilizaciones que aquí se asentaron, y un perfecto aprovechamiento de los recursos naturales de la zona.

Existe constancia de la importancia en la época romana de la elaboración de salazones con productos de la mar como el atún. Desde Gades se exportó a todo el imperio un producto típicamente gaditano, el Garum, una especie de salsa elaborada a base de hierbas y restos de vísceras de pescado que causó sensación en su época.

El periodo árabe aporta a la cocina la incorporación nuevas especias, el uso de harinas de legumbres y los frutos secos, o la miel entre otros productos, aunque el momento en que se empieza a configurar la gastronomía gaditana tal y como la conocemos actualmente, es la época de comercio con América, con la llegada en los barcos de un enorme surtido de alimentos desconocidos hasta el momento: tomates, pimientos, patatas, caña de azúcar, cacao nuevas especias... todo un abanico de posibilidades impensable hasta ese momento.

En la actualidad la cocina gaditana se caracteriza por el uso de productos de alta calidad como los pescados y mariscos del Golfo de Cádiz y del Estrecho. El aceite de la Sierra de Cádiz. El vino y el vinagre de Jerez, Sanlucar o Chiclana. La carne de ganadería retinta. Los embutidos y quesos de la Sierra o la pastelería tradicional. Gracias a los nuevos cultivos nuestros mejores restaurantes han incorporado a sus cocinas la huerta ecológica o productos no autóctonos que han incrementado la variedad y calidad de nuestros productos de una forma importante integrándose en los platos clásicos de nuestra cocina renovándolos.

Tampoco está exenta Cádiz, tanto la capital como la provincia, de algunos establecimientos emblemáticos gastronómicamente hablando; no en vano lucen con orgullo, las cinco "estrellas Michelín", que reconocen su calidad: las tres estrellas de "Aponiente" con Ángel León al frente; la recien concedida de "Alevante" en el restaurante del Hotel Meliá Sancti Petri de Chiclana, también a Ángel León, y la muy reciente , concedia al resataurante jerezano: "LÚ, cocina y alma’ con Juan Luís Fernández en los fogones.

Y en la provincia hay que visitar Arohaz en Zahora, Casa Bigote, El Espejo y Foreño, en Sanlúcar de Barrameda, Casa Paco y Restaurante El Faro en Chipiona, El Duque en Medina Sidonia, La Condesa en Jerez, El Campero en Barbate, La Castillería en Vejer, Sopranis en Cádiz, o la venta La Duquesa de Medina Sidonia.

Os sugerimos una amplia representación de la gastronomía gaditana, visitando estos establecimientos recomendados por nuestros socios.

CÁDIZ CAPITAL
  • Restaurante Balandro. Alameda Apodaca, 22. 11004. Cádiz. 956 22 09 92.
  • Restaurante El Faro. C/ San Félix, 15. 11002. Cádiz. 956 21 10 68.
  • Restaurante Mare's. Av. Fernández Ladreda, 5. 11008. Cádiz. 856 02 10 06.
  • Restaurante Café Royalti. Plaza Candelaria s/n. 11005. Cádiz. 956 07 80 65.
  • Restaurante La Curiosidad de Mauro Barreiro. Calle Veedor, 10. 11003. Cádiz. 956 99 22 88.
  • Restaurante Ventorrillo El Chato. Carr. de Cortadura, S/N. 11011. Cádiz. 956 25 00 25.
  • Restaurante Barra Siete. Avda. Amilcar Barca, esquina con Callejón del Blanco. 11008. Paseo Marítimo. Cádiz. 956 26 32 63.
  • Restaurante Sopranis. Calle Sopranis, 5. 11005. Cádiz. 956 28 43 10.
  • Restaurante La Candela. Calle Feduchy, 3. 11001. Cádiz. 956 22 18 22.
  • Restaurante Taberna La Sorpresa. Calle Arbolí, 4. 11005. Cádiz. 956 22 12 32.
  • Restaurante Código de Barra. Plaza Candelaria, 12. 11005. Cádiz: 635 53 33 03.
  • Restaurante Libertad Treze. Calle Libertad, 13. 11005. Cádiz. 648 93 88 46.
  • Restaurante Bodeguita El Adobo. Calle Rosario, 4. 11004. Cádiz. 636 81 46 75.
  • Restaurante Taberna La Manzanilla. Calle Feduchy, 19. 11005. Cádiz. 956 28 54 01.
CÁDIZ PROVINCIA
  • Restaurante El Faro del Puerto. Av. Fuenterrabía, km. 0.5. 11500. El Puerto de Sta María. (Cádiz). 956 87 09 52.
  • Restaurante El Faro. Av. de Sevilla, 14. 11550. Chipiona. (Cádiz). 617 49 01 02.
  • Restaurante El Embarcadero. Puerto Deportivo Astaroth, C/ Gravina, 2. 11520. Rota. (Cádiz). 956 84 63 30.
  • Restaurante Casa Emilio. Calle Mina 17. 11520. Rota (Cádiz). 956 81 16 00
  • Restaurante Bodegón Blanca Paloma. Ctra. Trebujena Km. 2,5 (Cañada del Moro). Jerez de la Frontera. (Cádiz). 956 31 47 50.
  • Restaurante La fonda de Utopía. Calle Dr. Rafael Bernal, 32. 11190. Benalup-Casas Viejas. (Cádiz). 956 41 95 32.
  • Restaurante El Espejo. C/ Caballeros, 11. 11540. Sanlúcar de Barrameda. (Cádiz). 651 14 16 50.
  • Restaurante Venta Esteban. Colonia de Caulina, c. 11-03. (Entrada Autopista Sevilla-Cádiz). 11406. Jerez de la Frontera (Cádiz). 956 31 60 67.
  • Restaurante Venta El Raspa. Colonia Montealgaida, Calle Central, 50. 11549. La Algaida-Sanlúcar de Barrameda. (Cádiz). 956 38 70 42. 
  • Restaurante La Campana. C/ Puerto de Barrameda, 69. 11540. Bonanza-Sanlúcar de Barrameda. (Cádiz). 691 11 09 56.
  • Restaurante Bocarambo. C/ Beato Juan Grande, 9. 11403. Jerez de la Frontera. (Cádiz). 646 96 65 69.
  • Restaurante Taberna der Guerrita. C/ Rubiños, 43. 11540. Sanlúcar de Barrameda. (Cádiz). 856 13 13 35.
  • Restaurante El Campero.  Av. Constitución, Local 5 C. 11160. Barbate. (Cádiz). 650 42 07 92.
  • Restaurante La Castillería. Pago de Sta. Lucía, s/n. 11150. Vejer de la Frontera. (Cádiz). 956 45 14 97.
  • Restaurante Los Hermanos. Calle la Virgen, 2. 11140. Conil de la Frontera. (Cádiz). 956 44 01 96.
  • Restaurante Mantua. Plaza Aladro, 7. 11402. Jerez de la Frontera. (Cádiz). 856 65 27 39.
  • Restaurante Bodeguita Mi Pueblo. Calle Cañada Real. 11690. Olvera. (Cádiz). 956 13 11 05. 
  • Restaurante Casa Bigote. Calle Pórtico Bajo de Guía, 10. 11540. Sanlúcar de Barrameda. (Cádiz). 956 36 26 96.
  • Restaurante Poma. Av Portico de, Av. Bajo de Guía, 6. 11540. Sanlúcar de Barrameda. (Cádiz). 956 36 51 53.
  • Restaurante Foreño. Plaza del Cabildo, 8. 11540. Sanlúcar de Barrameda. (Cádiz). 956 96 01 85.
  • Restaurante Aponiente. Calle Francisco Cossi Ochoa, s/n. 11500. El Puerto de Sta María. (Cádiz). 956 85 18 70.
  • Restaurante Alevante. Hotel Meliá Sancti Petri, Calle Amílcar Barca, s/n. 11130. Chiclana de la Frontera. (Cádiz). 956 49 12 00.
  • Restaurante Lú, Cocina y Alma. Calle Zaragoza, 2. 11405. Jerez de la Frontera. (Cádiz). 695 40 84 81.
  • Restaurante El Roqueo. Calle El Roqueo. 11140. Conil de la Frontera. (Cádiz). 956 44 02 05.
  • Restaurante Hotel Tarín. Carretera Faro Trafalgar 4. 11159. Los Caños de Meca-Barbate. (Cádiz). 683 56 56 79.
  • Restaurante Mesón El Tabanco. Calle la Fuente, 2. 11670. El Bosque. (Cádiz). 956 71 60 81.
  • Restaurante Chiringuito El Botánico. Av. de los Cangrejos, 37. 11550. Chipiona. (Cádiz). 608 67 83 33.
  • Restaurante Arohaz. Choza del Pozo. C/ Zahora, 25. 11160. Barbate. (Cádiz). 956 43 70 05.
  • Restaurante Del Carmen. Av. El Nacimiento, s/n. 11660. Prado del Rey. (Cádiz). 615 87 25 02.
  • Restaurante Casa El Pengue. Av. de la Constitución, 7. 11640. Bornos. (Cádiz). 956 71 21 31.
  • Restaurante Hospedería Casa Las Piedras. Calle las Piedras, 32. 11610. Grazalema. (Cádiz). 956 13 20 14.
  • Restaurante Gastrobar La Piscina. Carretera El Gastor- Setenil Km 1. 11687. El Gastor. (Cádiz). 657 58 36 42.
  • Restaurante Hotel Antonio. Bahía de la Plata, Atlanterra. 11393. Zahara de los Atunes. (Cádiz). 956 43 95 42.
  • Restaurante Asador La Isla. Calle Calderón de la Barca, 7. 11100. San Fernando. (Cádiz). 956 88 08 35.
  • Restaurante Hotel El Duque. Av. del Mar, 10. 11170. Medina-Sidonia. (Cádiz). 956 41 00 40.
  • Restaurante Venta La Duquesa. Carretera. A-396 Km 7.700. 11170. Medina-Sidonia. (Cádiz). 956 41 08 36.
  • Restaurante Cataria. Avenida Amilcar Barca, 14. 11139. Urb. Novo Santi Petri-Chiclana. (Cádiz). 664 15 07 52.
  • Restaurante Francisco Fontanilla. Calle El Roqueo. 11140. Conil de la Frontera. (Cádiz). 956 44 08 02.
  • Restaurante Los Portales. Calle Ribera del Marisco, 7. 11500. El Puerto de Sta María. (Cádiz). 956 54 21 16.
  • Restaurante Casa Paco. Puerto Deportivo de Chipiona, Av. de Rocío Jurado, s/n. 11550. Chipiona. (Cádiz). 956 37 46 64.
  • Restaurante Zaccaria. Calle Luna, 17. 11500. El Puerto de Sta María. (Cádiz). 637 70 76 26.
  • Restaurante La Taberna del Chef del Mar. Calle Puerto Escondido, 6. 11500. El Puerto de Sta María. (Cádiz). 956 11 20 93.
  • Restaurante Mesón El Guardanés. Avda. Guadarranque, s/n. 11368. San Roque. (Cádiz). 956 78 65 04.
  • Restaurante Las Rejas. Estrada El Lentiscal, 11390. Bolonia. (Cádiz). 956 68 85 46.
  • Restaurante Universo Santi. Glorieta al Miguel Primo de Riv, 55. 11407. Jerez de la Frontera. (Cádiz). 856 66 23 79.
  • Restaurante Casa Miguel. Calle San Onofre, 49. 11100. San Fernando. (Cádiz). 956 88 87 23.
  • Restaurante Freiduría Bar Arturo. Calle Guita, 11. 11408. Jerez de la Frontera. (Cádiz). 956 33 00 12.
  • Restaurante CalaMar. Blq 6, Local 2. Calle Atlanta. 11405. Jerez de la Frontera. (Cádiz). 600 04 29 32.
  • Restaurante Bar Juanito. Calle Pescadería Vieja, 8-10. 11403. Jerez de la Frontera. (Cádiz). 956 33 48 38.
  • Restaurante Casa Carmelo y Paqui. Calle Padre Fidel, 10. 11590. Mesas de Asta. Cádiz. 956 16 20 86.
  • Restaurante Taberna Jerez. Calle Caballeros, 12. 11403. Jerez de la Frontera. (Cádiz). 619 00 69 88.
  • Restaurante Tabanco Las Banderillas. Calle Caballeros, 12. 11403. Jerez de la Frontera. (Cádiz). 619 00 69 88.
  • Restaurante La Carboná. Calle San Francisco de Paula, 2. 11401. Jerez de la Frontera. (Cádiz). 956 34 74 75.
 BalandroEl Faro de Cádiz El Faro de Puerto Santa MaríaEl Faro de Chipiona 
  125 faro puerto  125 faro chipiona
 Mare'sEl Rincón del Chirri  El EmbarcaderoBodegón Blanca Paloma 
  125 embarcadero  
 La Fonda de Utopia Café RoyaltyEl Espejo Venta Esteban 
    
Venta El Raspa  La CampanaBocarambo  Taberna "Der Guerrita"
    
 El Campero La Castillería Los HermanosMantúa 
   125 mantua 
 Mi Pueblo La CuriosidadCasa Bigote Foreño 
  125 bigote  
AponienteAlevanteLú Cocina y Alma Ventorrillo del Chato
125 aponiente125 alevante125 lu jerez 125 ventorrillo chato
Barrasie7eSopranisEl RoqueoTarín
125 barra7125 sopranis125 roqueo125 tarin
El TabancoEl BotánicoArohazRestaurante del Carmen
125 tabanco125 botanico125 arohaz125 del carmen
Casa El PengueCasa Las PiedrasLa PiscinaRest. Hotel Antonio
125 pengue125 las piedras125 piscina125 antonio
Asador La IslaEl DuqueLa DuquesaCataria
125 asador isla125 duque sidonia125 duquesa125 cataria
Francisco FontanillaLos PortalesCasa PacoZaccaria
125 fontanilla125 portales125 paco chipi125 zaccarias
Taberna del Chef del Mar La CandelaMesón El Guardanés Las Rejas 
125 taberna chef125 candela 125 guardanes 125 rejas bolonia 
Taberna La SorpresaUniverso Santi Casa Miguel Taberna La Manzanilla 
125 sorpresa125 universo 125 casa miguel sf 125 taberna manzanilla 
Código de BarraBar Arturo Restaurante CalaMar Poma
125 codigo barra125 arturo jerez 125 calamar 125 poma 
Bar JuanitoLibertad TrezeCasa Carmelo y PaquiBodeguita El Adobo
125 juanito125 libertad treze125 carmelo125 adobo
La CarbonáTaberna JerezLas BanderillasCasa Emilio 
125 carbona125 taberna jerez125 banderillas tabanco 
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