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Cádiz ofrece al visitante una amplia oferta gastronómica con una cocina autóctona fusión de las aportaciones históricas de las distintas civilizaciones que aquí se asentaron, y un perfecto aprovechamiento de los recursos naturales de la zona.

Existe constancia de la importancia en la época romana de la elaboración de salazones con productos de la mar como el atún. Desde Gades se exportó a todo el imperio un producto típicamente gaditano, el Garum, una especie de salsa elaborada a base de hierbas y restos de vísceras de pescado que causó sensación en su época. El periodo árabe aporta a la cocina la incorporación nuevas especias, el uso de harinas de legumbres y los frutos secos, o la miel entre otros productos, aunque el momento en que se empieza a configurar la gastronomía gaditana tal y como la conocemos actualmente, es la época de comercio con América, con la llegada en los barcos de un enorme surtido de alimentos desconocidos hasta el momento: tomates, pimientos, patatas, caña de azúcar, cacao nuevas especias... todo un abanico de posibilidades impensable hasta ese momento.

En la actualidad la cocina gaditana se caracteriza por el uso de productos de alta calidad como los pescados y mariscos del Golfo de Cádiz y del Estrecho. El aceite de la Sierra de Cádiz. El vino y el vinagre de Jerez, Sanlucar o Chiclana. La carne de ganadería retinta. Los embutidos y quesos de la Sierra o la pastelería tradicional. Gracias a los nuevos cultivos nuestros mejores restaurantes han incorporado a sus cocinas la huerta ecológica o productos no autóctonos que han incrementado la variedad y calidad de nuestros productos de una forma importante integrándose en los platos clásicos de nuestra cocina renovándolos.

BALANDRO RESTAURANTE

C/ Almirante Apodaca, 22.

Localidad: Cádiz


Distrito Postal: 11004


RESTAURANTE EL FARO

Dirección: C/ San Félix, 15

Localidad: Cádiz  

Distrito postal: 11002

MARE´S RESTAURANTE & COPAS


Dirección: Plaza de Santa María del Mar (bajo la plaza)

Localidad: Cádiz

Distrito postal: 11008

EL RINCÓN DEL CHIRRI

Dirección: Ronda de valencia, 41. 

Localidad: El Puerto de Santa María 

Distrito postal:11500

RESTAURANTE EL EMBARCADERO

Dirección: Avenida de la Diputación s/n

Localidad: Rota (Cádiz)

Distrito Postal: 11520

RESTAURANTE BODEGÓN DE LA BLANCA PALOMA

Dirección: Ctra. Trebujena Km. 2,5 (Cañada del Moro)

Localidad: Jerez de la Frontera

Distrito postal:11407

LA FONDA DE UTOPIA

C/ Doctor Rafael Bernal, 32.

Localidad: Benalup-Casas Viejas

Distrito Postal: 11190

VENTA ECOLÓGICA EL COtaller


Dirección: Camino del Olivar, 3. Antigua Venta La Cabaña.

Localidad: Cádiz

Distrito Postal: 11510

CAFÉ ROYALTY

Dirección: Plaza de la Candelaria S/N.

Localidad: Cádiz

Distrito Postal: 11005

 

EL ESPEJO

Dirección: C/ Caballeros 11.

Localidad: Sanlúcar de Barrameda

 
Distrito Postal: 11540

VENTA ESTEBAN

Dirección: Colonia de Caulina, C. 11

Localidad: Jerez de la Frontera


Distrito Postal: 11004

TABERNA DER GUERRITA

Dirección: Calle Rubiños, 43.

Localidad: Sanlúcar de Barrameda

Distrito Postal: 11540

VENTA EL RASPA

Dirección: Calle Central, 50.

Localidad: La Algaida


Distrito Postal: 11549

RESTAURANTE LA CAMPANA

Dirección: Puerto de Barrameda, 69.

Localidad: Bonanza (Sanlúcar Barrameda)

Distrito Postal: 11540

BAR BOCARAMBO

Dirección: C/ Beato Juan Grande, 9.

Localidad: Jerez de la Frontera
  
Distrito Postal: 11403

 

RESTAURANTE EL CAMPERO

Dirección: Avenida Constitución, 5C.
Localidad: Barbate


Distrito Postal: 11160

 RESTAURANTE LA CASTILLERÍA

Dirección: Pago de Santa Lucía, s/n.

Localidad: Vejer de la Frontera


Distrito Postal: 11150

BAR LOS HERMANOS

Dirección: Calle La Virgen, 10.

Localidad: Conil de la Frontera

Distrito Postal: 11140

 

GASTROBAR CONTRASTES

Dirección: Avd Juan de la Rosa, 3.

Localidad: Grazalema


Distrito Postal: 11610

BAR RESTAURANTE MI PUEBLO

Dirección: Avenida Julián Besteiro, 80.

Localidad: Olvera


Distrito Postal: 11690

 
 

LA CURIOSIDAD DE MAURO BARRERIRO

Dirección: Calle Veedor, 10.

Localidad: Cádiz


Distrito Postal: 11003

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