Preparación:

Hervimos hasta punto de caramelo claro, el agua, el azúcar, el zumo de naranja y el azafrán. Añadimos las manzanas peladas, sin pipas, y cortadas a cuartos. Lo mantenemos en el fuego medio durante 10 minutos.

Dejamos entibiar y rociamos con Grang Marnier.

Servimos las manzanas en fuente, con el jugo de la cocción. Adornamos con nata o chantilly.

 
Ingredientes: 
  • 2 manzanas rojas.
  • 1/4 l. de agua.
  • 100 gr. de azúcar.
  • 1/4 de zumo de naranja.
  • 1 pizca de azafrán.
  • 1/4 de Grand Marnier.
  • crema de chantilly o nata montada.
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