Preparación:

Derrite la mantequilla (usa el microondas, es más rápido, a temperatura baja unos 2 minutos).

Con la picadora tritura las galletas (si no tuvieses, en un trapo de cocina echamos las 30 galletas y envolvemos para luego macharlas con una cucharada o algo pesado, no te queda tan fino pero sirve igual) y añadimos por encima la mantequilla derretida.

Coge la mezcla de mantequilla y galletas y repártelas por la base de un molde desmontable grande. Aprieta contra el fondo con la ayuda de una cuchara o con los dedos. Y las introducimos al horno unos 5 minutos para que se endurezca.

Para el relleno:

Amasamos la harina con la mantequilla y un poco de agua. Hacemos una bola y dejamos reposar 2 horas.

Estiramos la masa en un molde y la metemos en el horno durante 15 minutos, aproximadamente, para hacer una tartaleta.

Hacemos una crema con la nata, los huevos y el azúcar. Troceamos 2 ó 3 manzanas peladas y se las añadimos a la masa. Vertemos la mezcla por encima de la tartaleta.

Hacemos rodajas con el resto de las manzanas peladas y adornamos la tarta. La introducimos en el horno a 170º durante 35 minutos.

Desmoldamos y adornamos con la mermelada para darle brillo.

 
Ingredientes: 
  • 250 gr. de harina.
  • Una pizca de sal.
  • 150 gr. de mantequilla.
  • 1 vaso de nata.
  • 1 k. de manzanas.
  • 150 gr. de azúcar.
  • 3 huevos.
  • Mermelada al gusto.
  • Agua.
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