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Preparación:

Se lava cuidadosamente la albahaca, y se seca, cuidando de no romper las hojitas. Se pone el jamón en un mortero, y se machaca hasta reducirlo a una papilla. Se le añade una cucharada de mantequilla, y se mezcla bien con una cuchara de madera..

Se untan los biscottes con esta pasta, y encima de cada uno se coloca una rodaja de queso de Holanda. Se decoran con una hojita de albahaca, fijándose todo con un palillo.

Ingredientes:
  • Mini biscottes
  • 100 gr. de jamón dulce
  • 200 gr. de queso de Holanda
  • Mantequilla
  • Hojitas de albahaca
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