0
0
0
s2smodern
 Preparación:

Poner a remojo las rebanadas de pan. Se colocan en un cuenco Es tan sencillo como poner todos los ingredientes en la batidora y batir hasta conseguir un puré cremoso.
Acompañar con un chorreón de aceite y cilantro.
Se toma con pan tostado, pan de pita, etc.rocea el apio y ponlo en una cazuela con agua hirviendo y sal.

Curiosidades y consejos:

El hummus o húmus es una crema de garbanzos que, tanto en la cultura árabe como en la griega, se suele acompañar con pan pita, en sus mezzes los griegos y en sus kebabs o shawarmas los árabes y turcos.
La tahina o tahini es una pasta hecha a partir de semillas de  sésamo o ajonjolí molidas
Un excelente plato para aprovechar los garbanzos que hayan podido sobrar del cocido.

Ingredientes:
  • 200 gr. de garbanzos cocidos
  • ½ kg. de hígado de cerdo
  • una cucharada grande de tahina
  • 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
  • el zumo de un limón
  • 1 rama de cilantro
  • sal
Ir Arriba