Preparación:

Pela la cebolla y pícala muy fina.

Ponla a pochar a fuego medio unos 5 mins. Añade una pizca de sal.

Añade la miel, y deja confitar la cebolla (al mínimo durante 20-30mins). La cebolla debe quedar prácticamente transparente.

Dispón las rodajas de queso de cabra en un plato, añade la cebolla confitada y espolvorea con orégano.


Curiosidades y Consejos:

Se puede tomar como aperitivo con unas rebanadas de pan, para acompañar ensaladas o como guarnición para un buen solomillo.

También se le puede añadir en la reducción un chorrito de PX, así tendrá un punto diferente.

 
Ingredientes:
  • 8 rodajas de queso de cabra en rulo.
  • 1 cebolla grande.
  • miel.
  • aceite.
  • sal.
  • orégano.
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