Preparación:

Ponemos a hervir los 2 litros de caldo, se le pica la pechuga de pollo, añadiendo el arroz y dejando cocer todo durante 15 minutos.

En una sopera se baten durante 10 minutos las yemas de huevo con la sal y el zumo del limón. Añadimos el arroz y el caldo hirviendo y se sirve acto seguido con los picatostes de pan.

 
Ingredientes:
  • 1 pechuga de pollo.
  • 2 litros de caldo de pollo.
  • 300 gr. de arroz.
  • 4 yemas de huevo.
  • zumo de 1/2 limón.
  • sal.
  • picatostes de pan.
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