Sopa de Cebolla
 | Preparación: Cortar las cebollas en tiras finas y poner en una cacerola a calentar a fuego alto con un poco de aceite, cuando las cebollas se doren ligeramente bajar a fuego bajo/medio hasta que se queden bandas y dulces. Añadimos el caldo de pollo y el agua, cuando el caldo empiece a hervir bajamos el fuego. Una vez la sopa en el plato añadimos... una yema de huevo, una copa de jerez, unos trozos de pan tostado y queso.( puede ser queso para fundir, o rayado, o roquefort, o...) |
Ingredientes:
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