Judias verdes a la provenzal.
- Detalles
- Guisos, hortalizas, verduras y legumbres
![]() | Preparación: Despuntar las judías, lavarlas y secarlas. Cortar 1/4 parte de la cebolla a lonchas muy finas y sofreirlas en una sartén con el aceite y el laurel. Escaldar los tomates y pelarlos. Cortarlos a trocitos y eliminar las semillas. Añadir al sofrito junto con el resto de la cebolla cortada a trocitos. Salpimentar y agregar las judías crudas. Espolvorear con el orégano y la mejorana, mezclar bien y cocer durante 10 minutos a fuego muy suave. Añadir el vino blanco, llevar a ebullición, tapar la sartén y dejar cocer 40 minutos. Servir calientes. |
Ingredientes:
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