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 Preparación:

Pelar, lavar y rallar las patatas, incorporarle la cebolleta, finamente cortada, el perejil, el huevo, la harina y salpimentar. Amasarlo muy bien, hasta conseguir una pasta consistente y homogénea. Ir haciendo albóndigas y freírlas en aceite hirviendo.
Escurrirlas en papel secante y servir.

Ingredientes:
  • 6 patatas grandes
  • 1 cebolleta
  • 1 huevo
  • perejil picado
  • 3 cucharadas de harina
  • aceite de oliva
  • pimienta
  • sal 
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