Preparación:

Pelar, lavar y rallar las patatas, incorporarle la cebolleta, finamente cortada, el perejil, el huevo, la harina y salpimentar.

Amasarlo muy bien, hasta conseguir una pasta consistente y homogénea. Ir haciendo albóndigas y freírlas en aceite hirviendo.

Escurrirlas en papel secante y servir.

 
Ingredientes:
  • 6 patatas grandes.
  • 1 cebolleta.
  • 1 huevo.
  • perejil picado.
  • 3 cucharadas de harina.
  • aceite de oliva.
  • pimienta.
  • sal.
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