Foru Kalea, 6, 48005 Bilbao. (Vizcaya). 944 15 30 47.

No es un secreto para nadie decir que la cocina del País Vasco se cuenta entre las mejores del mundo. Un privilegio del que, por supuesto, también se benefician los fogones vizcaínos.

Su capital, Bilbao, es de sobras conocida por sus platos contundentes y de raciones pantagruélicas, fieles al recetario tradicional vasco y en cualquier caso, es imposible pasar por alto que parte de este éxito responde a las magníficas materias primas que se utilizan, muchas de las cuales tienen su origen en aguas del Cantábrico.

Precisamente, es este excelente pescado y marisco lo que da pie a algunas de las especialidades de la cocina vizcaína, como la merluza a la bilbaína, la ensalada de ostras o el bacalao al pilpil, siendo este último el plato estrella de la cocina tradicional vasca.

De todos modos, hay otros pescados que también se han hecho un hueco dentro del recetario local, como las sardinas, las anchoas, el chicharro o el besugo (el buque insignia de Bermeo), que se suele servir asado a la parrilla, con un toque de ajo y con un chorrito de aceite. >Otro tanto ocurre con los chipirones o el marmitako, una receta que los vizcaínos comparten con los guipuzcoanos.

Por lo que respecta a las carnes, las más apreciadas son las chuletas de Berriz, aunque entre las especialidades de la cocina provincial también es posible encontrar las manos (o morros) de cerdo a la vizcaína, un exquisito plato preparado con una salsa a base de pimiento rojo y cebolla, y para la que existe una decena de recetas diferentes.

Disfrute del País Vasco a través de su extensa red de restauración y nuestros socios nos recomiendan estos: 

BILBAO
  • Restaurante El Perro Chico. Arechaga Kalea, 2. 48003. Bilbao. 946 40 26 65.
  • Restaurante El Globo. Diputazio Kalea, 8. 48008. Bilbao. 944 15 42 21.
  • Restaurante La Viña del Ensanche. Diputazio Kalea, 10. 48008. Bilbao. 944 15 56 15.
  • Restaurante Eneko. Abandoibarra Etorb., 4. 48009. Bilbao. 946 55 88 99.
  • Restaurante La Despensa del Etxanobe. Calle Juan Ajuriaguerra Kalea, 8. 48009. Bilbao. 944 42 10 71.
  • Restaurante El Arandia de Julen. Plaza Encarnación, 10. 48006. Bilbao. 615 79 68 13.
  • Restaurante Mina. Martzana Kaia, s/n. 48003. Bilbao. 944 79 59 38.
  • Restaurante Zortziko. Calle Alameda Mazarredo, 17. 48001. Bilbao. 944 23 97 43.
  • Restaurante Zarate. Poza Lizentziatuaren Kalea, 65. 48013. Bilbao. 944 41 65 21.
  • Restaurante Nerua. Museo Guggenheim. Abandoibarra Etorb., 2. 48001. Bilbao. 944 00 04 30.
  • Restaurante Nido. Barroeta Aldamar Kalea, 3. 48001. Bilbao. 944 36 06 43.
  • Restaurante Aizian. Hotel Meliá. C/ Lehendakari Leizaola, 29. 48001. Bilbao. 944 28 00 39.
  • Restaurante Yandiola. Plaza Arrikibar, 4. 48010. Bilbao. 944 13 36 36.
  • Restaurante Kuma. Ercilla Kalea, 8. 48009. Bilbao. (Vizcaya). 677 48 33 48.
  • Restaurante Bascook. Barroeta Aldamar Kalea, 8. 48001. Bilbao. 944 00 99 77.
  • Restaurante Los Fueros. Foru Kalea, 6. 48005. Bilbao. 944 15 30 47.
  • Restaurante Gure Toki. Plaza Nueva, 12. 48005. Bilbao. 944 15 80 37.
  • Restaurante Bar Charly. Plaza Nueva, 8. 48005. Bilbao. 944 15 01 27.
  • Restaurante Bar Café Lago. Posta Kalez, 13. 48005. Bilbao. 944 79 22 39.
  • Restaurante Bar Bacaicoa. Plaza Miguel Unamuno, 2. 48005. Bilbao. 661 17 26 03.
VIZCAYA PROVINCIA
  • Restaurante Azurmendi. Legina Auzoa, s/n. 48195. Larrabetzu. Vizcaya. 944 55 83 59.
  • Restaurante Asador Extebarri. San Juan Plaza, 1. 48291. Atxondo. Vizcaya. 946 58 30 42.
  • Restaurante Andra Mari. Barrio de Elexalde, 22. 48960. Galdakao. (Vizcaya). 944 56 00 05.
  • Restaurante Boroa. San Pedro de Boroa Auzoa, 11. 48340. Amorebieta-Etxano. Vizcaya. 946 73 47 47.
  • Restaurante Asador Portuondo. Portuondo Auzoa, s/n. 48360. Mundaka. (Vizcaya). 946 87 60 50.
  • Restaurante Cubita. Galea Errepidea, 30. 48993. Getxo. (Vizcaya). 944 91 17 00.
  • Restaurante Horma Ondo. Caserio Legina Goikoa s/n. 48195. Larrabetzu. (Vizcaya). 946 56 57 00.
  • Restaurante Jokin. Eupeme Deuna Kalea, 13. 48370. Bermeo. (Vizcaya). 946 88 40 89.
  • Restaurante Katzi. Foruen Bidea, 20. 48115. Morga. (Vizcaya). 946 25 02 95.
  • Restaurante  La Brasserie. Muelle Ereaga Kaia, 3. 48992. Getxo. Vizcaya. 944 91 00 09.
  • Restaurante Zintziri Errota. Barrio de Artzalde, 3. 48130. Bakio. (Vizcaya). 946 19 32 23.
  • Restaurante Casa Garras. Barrio Concha, 6. 48891. Concha. (Vizcaya). 946 80 62 80.
  • Restaurante Gotzon. Luzarragako Bidea, 2. 48130. Bakio. (Vizcaya). 946 19 40 43.
Perro ChicoAzurmendiEl GloboEneko Bilbao
150 perro chico  150 azurmendi150 globo150 eneko
Asador EtxebarriAndra MariBoroaLa Despensa del Etxanobe
150 etxebarri 150 andra mari 150 boroa150 etxanobe
La Viña del EnsancheArandia de JulenMinaZortziko
150 vina150 arandia150 mina  150 zortziko
ZarateNeruaEchaurrenNidoBlbao
150 zarate 150 nerua 150 echaurren150 nido
PortuondoAizianCubita KaiaHorma Ondo
150 aizian150 cubita kaia150 horma ondo
YandiolaJokinKumaKatxi
150 yandiola150 jokin150 kuma150 katxi
BrasserieBascookZintziri ErrotaLos Fueros
150 brasserie getxo150 bascook150 zintziri errota2150 fueros
Gure-TokiCasa GarrasBar Charly Bar Café Lago 
150 gure toki150 garras150 charly 150 lago bilbao 
Gotzon Bacaicoa  
125 gotzon150 bacaicoa   
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