Preparación:

Quitamos el corazón a las manzanas. Las ponemos en una placa de horno y rellenamos el centro con la mantequilla y el azúcar. Las rociamos con el licor y por último añadimos un poco de agua. Las horneamos unos 25 minutos hasta que estén tiernas.
Preparamos el caramelo con 8 cucharadas de azúcar y un poco de agua; cuando esté dorado, añadimos la nata y dejamos hervir la salsa hasta que tenga la textura de una crema. Bañamos con ella las manzanas o las colocamos encima.

Ingredientes: 
  • 6 manzanas grandes.
  • Mantequilla.
  • 200 gr. de azúcar.
  • Una copa de ron o brandy.
  • Agua.
  • 8 cucharadas de azúcar.
  • 1 vaso de nata
0
0
0
s2smodern
 Preparación:

Cortamos los melones en 2 partes y le quitamos las semillas con la ayuda de una cuchara.
Mezclamos el anisado con el azúcar, y con 6 cucharaditas de agua.
Llenamos con esta mezcla los melones, los tapamos con papel de aluminio y los mantenemos en frío al menos 2 horas antes de servirlos.

Ingredientes: 
  • 3 melones de tamaño mediano
  • 6 cucharaditas de anisado.
  • 10 cucharaditas de azúcar molida
0
0
0
s2smodern
 Preparación:

Disolvemos a fuego suave el chocolate en el café, agregamos las yemas batidas y dejamos en el fuego 2 minutos más. Dejamos enfriar.
Agregamos la crema, la vainilla y el licor. A continuación,  añadimos las claras a punto de nieve y mezclamos con mucha delicadeza.
Las servimos en copas y las introducimos en frío. Servimos adornadas al gusto.

Ingredientes: 
  • 170 gr. de chocolate negro
  • 3 cucharadas de café fuerte
  • 2 yemas de huevo
  • 2 claras de huevo
  • 1/2 taza de crema espesa
  • 1 cucharada de licor de naranjas
  • 6 gotas de vainilla
0
0
0
s2smodern
 Preparación:

Pon al fuego en un cazo la nata, la leche y el azúcar, remueve para que mezcle bien y quede una crema fina.
Pon la gelatina en remojo.
Cuando la nata rompa a hervir, retírala del fuego y sigue dando vueltas, pasados un par de minutos, agrega la gelatina al preparado de nata y mezcla bien.
Sirve en el molde y deja reposar un poco para a continuación reservar en la nevera al menos tres horas antes de consumirla.


Curiosidades y Consejos:

Un sencillo y excelente postre del Piamonte italiano, ideal tras una comida copiosa.
Se puede acompañar con frutos del bosque, mermeladas, fruta fresca o un toque de miel. Una buen momento para tomarlo con un Moscatto D'Asti, o un moscatel blanco dulce español.

 

Ingredientes: 
  • 1 litro de nata líquida
  • ¼ de litro de leche (opcional)
  • 200 gramos de azúcar
  • 10 gramos de gelatina neutra
0
0
0
s2smodern
 Preparación:

Batimos bien los huevos y mezclamos con la harina y el azúcar. Agregamos el aceite y seguimos mezclando con la levadura y el ron, y poco a poco añadimos el agua templada hasta conseguir hacer una masa y la pizca de sal.
Lo volcamos en un molde untado con mantequilla, colocamos las uvas encima, y horneamos durante 40 minutos a 180º.A continuación lo dejamos enfriar y desmoldamos.
Para servirlo, lo podemos rociar con azúcar glas.

Ingredientes: 
  • 1 kg. de uvas
  • 175 gr. de azúcar
  • 175 gr. de harina
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 pizca de sal
  • 1 chorrito de ron
  • 1/2 vaso de agua templada
  • azúcar glas
0
0
0
s2smodern

Página 7 de 11

Ir Arriba