Preparación:

Pelamos los plátanos y los cortamos longitudinalmente.
Lo colocamos en una fuente y los rociamos con el zumo de la naranja y el limón. Añadimos el azúcar, y lo dejamos macerar durante 2 horas , dándoles la vuelta.
Escurrimos los plátanos y los pasamos por el huevo y el pan rallado.
Los freímos en el aceite caliente 3 minutos por cada cara, los escurrimos, y los servimos a continuación.

Ingredientes: 
  • 4 plátanos
  • 1 naranja
  • 1 limón
  • 3 cucharadas soperas de azúcar en polvo
  • 1 huevo
  • pan rallado
  • 1 vaso de aceite de oliva
0
0
0
s2smodern
 Preparación:

Pelamos los plátanos y los freímos enteros en la mantequilla, hasta que estén dorados.
Hervimos durante 3 minutos el vino, el azúcar, el sobre y el clavo. Introducimos los plátanos, los tapamos y los dejamos  en el fuego medio 15 minutos. Servimos calientes.

Ingredientes: 
  • 4 plátanos muy maduros
  • 20 gr. de mantequilla
  • 1 vaso y 1/2 de vino tinto
  • 100 gr. de azúcar
  • 1/2 sobre de azúcar vainillada
  • 1 clavo
0
0
0
s2smodern
 Preparación:

Mezclamos todos los ingredientes excepto la harina y el azúcar lustre. Cuando estén bien amasados, añadimos la harina bien tamizada y mezclamos con cuidado.
Volcamos la pasta en un molde redondo, bajo y untado con mantequilla. Lo introducimos en el horno 20 minutos a 170º. Cuando la quesada esté cuajada y ligeramente tostada la sacamos del horno y la espolvoreamos con el azúcar lustre.

 

Ingredientes: 
  • 1 kg. de queso fresco
  • 300 gr. de azúcar
  • 2 huevos
  • 1/2 copa de brandy
  • 1 ralladura de limón
  • 1 pizca de canela en polvo
  • 250 gr. de harina
  • mantequilla
  • azúcar lustre
0
0
0
s2smodern
 Preparación:

Trabajamos la harina dejando un hueco en el centro, echamos en él las yemas diluidas en el aguardiente junto con un poco de sal. Trabajamos la masa hasta hacerla consistente.
Cogemos pequeñas porciones, les damos forma de cordón, y unimos los extremos formando pequeños círculos.
Freímos las rosquillas en abundante aceite caliente, las escurrimos en papel secante, y espolvoreamos con azúcar.
Servimos frías.

 

Ingredientes: 
  • 400 gr. de harina
  • 12 yemas
  • 1 copita de aguardiente
  • aceite
  • pizca de sal
  • azúcar
0
0
0
s2smodern
 Preparación:

Ponemos al fuego en un cazo, la leche con la canela, el azúcar y las nueces picadas, todo muy bien mezclado. Añadimos el pan troceado. Dejamos hervir a fuego lento hasta que espese un poco.
La vertemos en tazones y la adornamos con las tiras de cáscara de naranja y las nueces caramelizadas. Servimos muy frías.

Ingredientes: 
  • 1 lt. de lache
  • canela en rama
  • 200 gr. de azúcar
  • 100 gr. de nueces picadas
  • 1/2 barra de pan del día anterior
  • cáscara de naranja
  • 100 gr. de nueces caramelizadas
0
0
0
s2smodern

Página 9 de 11

Ir Arriba