RECETARIO. CARNES Y AVES

Presentado por: Juan José Calvente

   Ingredientes (4p):

• 2 pechugas de pollo

• 1 cebolla grande

• 1/2 vaso de nata

• 1/2 vaso de cava

• 1/2 vaso de tinto

• aceite

• sal

• pimienta

• Salpimenta las pechugas y dóralas en un poco de aceite

• Sácalas y córtalas en filetes a lo ancho y resérvalas

• En esta misma sartén, pon a dorar la cebolla finamente cortada

• Añade el cava y el vino tinto y deja que cueza unos 4 minutos a fuego vivo

• Añade después la nata, prueba de sal y deja que reduzca

• Incorpora las pechugas fileteadas par que se calienten un poco y sirve

  
  Curiosidades y Consejos:

  
  

• Una buena ocasión para maridarlo con el cava que hemos abierto o con un blanco verdejo

• Como guarnición se puede acompañar con unas berenjenas fritas