Ingredientes:

• masa preparada para la lasaña

• 500 gr. de acelgas

• 100 gr. de harina fina de trigo

• 1 huevo

• 50 gr. de mantequilla

• 3 cucharadas de queso rallado

• 1 vaso de leche

• ralladura de nuez moscada

• pimienta

• sal

Preparación:

   Cortamos la pasta en el modo idóneo de la lasaña.

 El relleno se hace de la siguiente forma: se cuecen las acelgas en agua hirviendo, ligeramente salada. Una vez cocidas, se escurren bien y se prensan.

 Hacemos una bechamel ligera con la harina, el huevo, la leche, la nuez moscada, la pimienta y la sal al gusto, lo calentamos a fuego bajo. Mezclamos todo muy bien con las acelgas.

 En una fuente untada de mantequilla, colocamos la masa, rellenamos con la salsa verde, cerramos los bordes, y espolvoreamos con el queso rallado.

 Gratinamos a horno moderado durante 20 minutos. Servimos muy caliente.