Ingredientes:

• 2 manzanas rojas

• 1/4 l. de agua

• 100 gr. de azúcar

• 1/4 de zumo de naranja

• 1 pizca de azafrán

• 1/4 de Grand Marnier

• crema de chantilly o nata montada.

Preparación:

     Hervimos hasta punto de caramelo claro, el agua, el azúcar, el zumo de naranja y el azafrán. Añadimos las manzanas peladas, sin pipas, y cortadas a cuartos. Lo mantenemos en el fuego medio durante 10 minutos.

      Dejamos entibiar y rociamos con Grang Marnier.

      Servimos las manzanas en copas altas, con el jugo de la cocción. Adornamos con nata o chantilly.