TALLARINES CON SALSA DE TOMATE Y REQUESÓN

 Ingredientes (4p):

• Tallarines

• Salsa de tomate

• Requesón

• Aceite

• Sal

• Orégano

• Poner agua a hervir con unas gotas de aceite y sal. Una vez que el agua a hervido se añaden los tallarines durante el tiempo recomendado por el fabricante. Podemos escoger entre trigo duro o pasta fresca al huevo.
• Para hacer la salsa de tomate pondremos una sartén al fugo con unas gotas de aceite y los ajos cortados en láminas, añadiremos unas anchoas y removeremos, después vamos añadiendo las cebollas cortadas muy finas, una vez que las cebollas estén pochadas añadimos los tomates, cortados, sin piel ni pepitas con un poco de sal y orégano. Una vez frito el tomate batiremos la salsa y finalmente la colamos.
• Por último escurrimos los tallarines, emplatamos con la salsa de tomate y añadiremos el requesón al gusto