Vinos aromatizados: Vermut

Vinos aromatizados: Vermut

Vermouth es la acepción francesa de la palabra alemana wermut con la que se denomina al ajenjo. Y vermú o vermut las acepciones que se recogen en la RAE. Es un vino macerado en hierbas, compuesto de vino blanco, tinto, generoso, ajenjo y otras sustancias amargas. Los...
Vino del mes: Marzo 2024

Vino del mes: Marzo 2024

Con este vino que recomendamos para este mes de marzo, nos gustaría homenajear a María Isabel Mijares, fallecida el pasado mes de febrero. María Isabel Mijares y García-Pelayo; nacida en Mérida (Badajoz). Licenciada en Química por la Universidad de Madrid, y diplomada...
Vinos especiales: Vinos aromatizados

Vinos especiales: Vinos aromatizados

De forma sencilla se denomina vino aromatizado el obtenido a partir de un vino base y de sustancias vegetales aromáticas, amargas o estimulantes y de sus extractos o esencias. Después existe una amplia legislación sobre los mismos, así como una variada tipología de...
Cata de bodega y cocina. II

Cata de bodega y cocina. II

A primeros de diciembre de 2023, celebramos nuestra segunda cata de bodega y cocina, que al igual que la primera la realizamos en casa de Julián y Elena, otra contribución de estos amantes del vino y por supuesto también del buen yantar. De nuevo a experimentar con la...
Vino del mes: Febrero 2024

Vino del mes: Febrero 2024

Hacia tiempo que quería viajar al norte de nuestro País, mas concretamente al país vasco, para recomendaros uno de sus vinos, y en este mes de febrero he encontrado la ocasión oportuna para indagar en la vitivinicultura de esta zona geográfica. En el último tercio del...