Zona Vinícola: D.O. Cigales

Variedades: Tinto Fino (80%), Albillo (10%), Verdejo (5%) y Sauvignon Blanc (5%)

Características: Las uvas son las primeras vendimiadas, habitualmente los últimos días de septiembre, son despalilladas cuidadosamente y encubadas en depósitos de acero inoxidable, donde se realiza una maceración en frío durante 14 días, después se procede al desfangado de los mostos y la fermentación de los mismos a una temperatura controlada de 16º C. Se pone en el mercado a partir de 6 de enero de cada año, marcando así una larga tradición.

Grado alcohólico: 13,2%

Acidez Total: 5,80 gr/l

Azucares reductores: 1,4 gr/l

Extracto Seco: 22,6 gr/l

Nota de cata: Presenta capa de color rojo fresa con una densa y elegante lágrima. Sus aromas son intensos con recuerdos a regaliz sobre un fondo confitado. Su paso por boca es amplio y envolvente, estructurado y bien equilibrado que deja un largo recuerdo a frutos rojos, con un retrogusto prolongado donde surgen de nuevo los confites algo anisados.

Precio Aproximado: 4,5 €

Puntuación: 10 sobre 10